האם ניתן לאכול ביצים כל יום ומה האיום?

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

האם ניתן לאכול ביצים כל יום ומה ייצא מזה

ביצת עוף היא מוצר שימושי המוכר על ידי רופאים רבים. אבל, כידוע, "בטיפה - תרופה, בכף - רעל." כמה ביצי עוף תוכלו לאכול ביום מבלי לחשוש לבריאותכם? האם אפשר בכלל לאכול ביצים מקושקשות כל יום? לתזונאים מובילים יש את התשובות לשאלות אלו.

מדוע נזק מכולסטרול ביצה הוא מיתוס

מדוע יש אנשים שחושבים שעדיף להגביל את השימוש בביצים, אם לא לנטוש אותן לחלוטין? הכל קשור לכולסטרול. בסביבות שנות השמונים נמצא כי כל ביצת עוף מכילה כמות גדולה של חומר זה - כ -370 מ ג לביצה. עם זאת, כולסטרול בביצים אינו מזיק ומסוכן כמו במזונות רבים אחרים (כגון מרגרינה). נראה, מה ההבדל בין שומן במוצר אחד לשומן במוצר אחר? והכל קשור לפוספוליפידים. חומרים אלה יכולים לשפר את ספיגת הכולסטרול. כתוצאה מכך, החומר אינו מופקד בצורת פלאקים על הכלים או עודף שומן בצדדים, אלא משמש לשיפור מצב העור והשיער, הכבד, וגם עוזר לילדים לגדול.

המחקר של מריה לוז פרננדז משמש כאישור לבטיחות הביציות. היא מצאה כי אכילת 3 ביצי עוף מדי יום אינה מעלה את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

מריה לוז פרננדז עובדת באוניברסיטת קונטיקט ולומדת אוכל

האם זה בסדר לאכול ביצים כל יום

אדם בריא יכול לאכול 2-3 ביצים מדי יום. תזונאים מציעים לאכול מוצר זה כל יום, אך 2 חתיכות, או לפנק את עצמך בביצים מקושקשות משלוש עד ארבע ביצים לארוחת בוקר כמה פעמים בשבוע.

שתי ביציות מכילות את הצריכה היומית המשוערת של כולסטרול למבוגר. ילד מתחת לגיל 14 יכול לאכול 1-1.5 ביצים ביום - זה יהיה שימושי רק עבורו.

היתרונות של ביצי עוף

בנוסף לכולסטרול "טוב", הביצים מכילות גם:

• כולין - טוב למוח, הוא אחד מ"חומרי הבניין "העיקריים של איבר זה, ומפחית גם את הסיכון לחלות בסרטן אצל נשים;
• לוטאין - שומר על חדות הראייה;
• ויטמין D - מקדם ספיגה טובה של סידן, מסייע בחיזוק השיניים והעצמות, ומסייע לילדים לגדול בריא וליצור מערכת שלד-שלד חזקה;
• B12 - מחזק את העור, השיער והציפורניים;
• חומצה פולית - שימושית מאוד עבור נשים בהריון, מכיוון שהיא מפחיתה את הסיכון לחריגות מוחיות בעובר.

ביצי עוף מכילות הרבה חומרים שימושיים גם למבוגרים וגם לילדים

למי אסור לאכול ביצים

תזונאים ממליצים לוותר על השימוש הקבוע בביצים עבור אנשים הסובלים ממחלת מרה. אוכל כזה יכול לעורר כאבי בטן וכאב. עדיף שאזרחים כאלה יגבילו את עצמם לכמה ביצים בשבוע. אנשים הסובלים מדלקת לבלב צריכים לנטוש לחלוטין ביצי עוף. אנו מציינים גם חולי אלרגיה. ביצי עוף הם אלרגן שכיח למדי. אם אין לך סובלנות למוצר זה, עדיף לסרב לו לחלוטין.

רוב האנשים יכולים וצריכים לאכול ביצים כל יום. מזונות אלו מכילים חומרים מזינים רבים, נוגדי חמצון, ויטמינים ותרכובות המועילים לגופנו.