האם ניתן לשתות ביצים גולמיות ומה האיום?

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

האם ניתן לשתות ביצים גולמיות ומה האיום?

רבים ככל הנראה שמעו עצות ממפתחי גוף מנוסים ומאמני כושר כי שתיית ביצים גולמיות היא בריאה. את אותה הצהרה ניתן לשמוע בבתי ספר למוזיקה - כביכול מוצר זה מסייע בשיפור מצב מיתרי הקול. מה זה באמת? האם זה בסדר לשתות ביצים גולמיות, או שמא זו דרך ישירה למחלות זיהומיות? רופאים כבר ענו על שאלה זו.

היתרונות של ביצים גולמיות

היתרון העיקרי של ביצים גולמיות טמון בהרכב החלבונים שלהן. במהלך טיפול בחום (בישול או טיגון), תרכובות חלבון נהרסות חלקית. מסת ביצה גולמית מסוגלת לספק הרבה חלבונים לגוף. זה מאפשר לך לבנות במהירות מסת שריר.

לביצים גולמיות יש השפעה מיטיבה גם על מיתרי הקול. כאן זה כבר לא עניין של תזונה, אלא של עקביות - חומר צמיג משמן היטב את הגרון. צליל השירה הופך עמוק וקטיפתי יותר, לשם חותרים אמנים ודוברים.

לדוגמא, זמר האופרה פיודור חליאפין שתה כוס ביצה טרייה לפני כל הופעה

האם אוכל לשתות ביצים גולמיות?

אם תבחרו במוצר הנכון, אז אכילתו גולמית לא תפגע בבריאותכם.

הביצה חייבת להיות טרייה. עדיף לקחת את הקטגוריה התזונתית למטרה זו (סימון D על הקליפה במקום C). הביצים האלה הן הטריות ביותר, הן יצאו מתחת לתרנגולת לפני פחות משבוע. הקפד לבדוק את התאריך בו הונח, מכיוון שחלק מהחנויות עשויות להונאת לקוחות ולמכור ביצים ישנות יותר כתרופות תזונתיות. אם אינך בטוח אם הביצה טרייה לפניך או לא, טבל אותה במים. עדיף לא לשתות את המשטח, אבל מהטבוע בהחלט אפשרי להכין אגוז ביצה

יש מיתוס שאפשר לשתות ביצים ביתיות ללא חשש. זה לא לגמרי נכון. תרנגולות במשק הבית אינן מטופלות באנטיביוטיקה, והחקלאים עצמם לא תמיד עומדים בתקנים סניטריים והיגייניים. על פי הערכות שונות, בין 35% ל -55% מהעופות במשק הבית נגועים בסלמונלוזיס. מסיבה זו מומחים אינם ממליצים על שתיית ביצים גולמיות שנרכשו בשוק או ממוכרים פרטיים.

קנו ביצים מ"סוחרים פרטיים "בסכנתכם ובסיכון שלכם

חנויות וסופרמרקטים מחויבים לעבוד רק עם ספקים שיש להם תעודות מסוימות. ביציות של יצרנים כאלה עוברות בדיקה סניטרית ואפידמיולוגית חובה לפני הלידה. כאן הסיכון לחלות במחלה נמוך בהרבה.

הוא האמין שביצי שליו ניתן לשתות גולמיים ללא חשש להידבקות בזיהום. לשלווים יש טמפרטורת גוף גבוהה מאוד, ולכן כמעט ולא חולים בסלמונלוזיס - חיידקים פשוט לא שורדים בגופם. והקליפה של ביצי שליו הרבה יותר עבה מזו של ביצי עוף, ולכן עוברת חיידקים מזיקים הרבה פחות.

עדיף לא לאכול ביצים גולמיות לסובלים מאלרגיה. חלבון ביצה הוא אחד האלרגנים הנפוצים ביותר. זה מסוכן עוד יותר כשהוא גולמי. גם אם לא היית אלרגי בעבר לביצים מבושלות או לביצים מקושקשות, הדברים יכולים להסתדר אחרת עם מוצר גולמי.

איך לשתות ביצים גולמיות כמו שצריך

אל תשכח כי תמיד קיים סיכון לחלות בסלמונלוזיס. בדיוק כמו אכילת ירקות ופירות טריים, ההיגיינה משחקת תפקיד משמעותי. לפני שבירת ביצה יש לשטוף אותה ביסודיות במים חמים, רצוי עם סבון. וודא שהקליפה נקייה לחלוטין וללא לכלוך דבק.

בחן את הקליפה. אם סדק נראה עליו, עדיף לסרב להשתמש בביצה כזו. מעטפת המגן שלה נשברה, מה שאומר שנגיפים וחיידקים יכולים להתרבות ולהתפתח בפנים. הסיכון לחלות בזיהום ממוצר כזה הוא די גבוה.

אם הכל בסדר עם הביצה, תוכלו להכין ממנה אילולית או קוקטייל מזין אחר.

ביצים גולמיות יכולות להיות דרך נהדרת לבנות שרירים. זכור לבדוק את רעננותם ואיכותם כדי להפחית את הסיכון למחלות.