סלט נוסעים: מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

חזרה לברית המועצות: הכנת סלט הנוסעים, כמו בשנות ה -60

סלט בשרים טעים ולבבי בשם "נוסע" הופיע בשנות ה -60 של המאה העשרים. מישהו אומר שזה הומצא על ידי שף עם שם המשפחה Passenger, ומישהו טוען שהמנה נוצרה במיוחד לצורך הגשת עובדים במכוניות מסעדה. את הסיבה האמיתית לכך שהסלט קיבל שם כזה לא ניתן לברר כעת. עם זאת, כדאי לנסות. הסלט פשוט מאוד ומהיר להכנה וטעמו נהדר בעת ובעונה אחת.

מתכון קלאסי לסלט "נוסעים"

המתכון הקלאסי לסלט זה כולל שימוש בכבד בקר בלבד. לרגישות רבה יותר, ניתן להשרות אותו בחלב מספר שעות לפני הבישול.

מרכיבים לארבע מנות:

• 400 גרם כבד בקר;
• 2 כפות. l. קמח;
• 2 כפות. l. חמאה;
• בצל 1;
• גזר אחד;
• 2 מלפפונים כבושים;
• מיונז 70 גרם;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

מתכון:

1. מרדדים את כבד הבקר בקמח ומטגנים בשמן חם (1 כף), מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

   

   הכבד לא צריך להיות מטוגן לאורך זמן, מספיקים 4-5 דקות מכל צד

2. לאחר מכן הניחו להתקרר וחתכו לקוביות קטנות.

   

   אתה צריך סכין חדה כדי לחתוך את הכבד

3. חותכים מלפפונים כבושים לרצועות.

   

   מלפפונים כבושים לא צריכים לקלף

4. חותכים את הבצל לחצאי טבעות, ומגרדים את הגזר על פומפיה גסה. מטגנים ירקות בשמן חם (1 כף).

   

   ירקות מוקפצים צריכים להתקרר מעט

5. שלב את כל החומרים ותבל במיונז. להצגה יעילה יותר תוכלו להשתמש בטבעות קולינריות.

   

   סלט קלאסי "נוסע" חייב לעמוד במקרר כחצי שעה לפני ההגשה

סלט "נוסע" עם לביבות ביצה

לווריאציה הזו של המנה יש טעם פיקנטי מאוד, אך יחד עם זאת.

מזון ל-4-6 מנות:

• 500 גרם כבד בקר;
• 2 כפות. l. קמח;
• 4 כפות. l. שמן צמחי;
• בצל 1;
• גזר אחד;
• 2 ביצים;
• 1/2 כפית חרדל;
• מיונז 100 גרם;
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

מתכון:

1. מגלגלים את הכבד בקמח ומטגנים בשמן צמחי מחומם (2 כפות). מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. ואז מצננים וחותכים לקוביות. באותה מחבת, מוסיפים שמן (1 כף ל '), מטגנים את הבצל, הקצוץ בחצי טבעות, והגזר, מגורר.

   

   כבד בקר צולה מהר יותר מתחת למכסה

2. מקציפים ביצים עם מלח וחרדל.

   

   ניתן להכות ביצים עם מלח וחרדל בעזרת מזלג

3. מטגנים את לביבות הביצה בשמן חם (2 כפות).

   

   שתי ביצים מכינות ארבע לביבות ביצה

4. מצננים וחותכים לרצועות.

   

   רצועות לביבות ביצה לא אמורות להיות עדינות במיוחד

5. שלב את כל מרכיבי הסלט ותבל במיונז. יישר את הטעם עם מלח ותן לעמוד של שעה במקום קר.

   

   ניתן לפזר סלט נוסעים עם לביבות ביצה עם עשבי תיבול טריים קצוצים

וידאו: מתכון לגזר קוריאני

אני אוהב מתכונים ישנים. לפעמים אתה יכול למצוא יצירות מופת אמיתיות במחברות של אמא שלך או סבתא שלך. את המתכון לסלט הנוסעים מצאתי במגזין רבוטניצה. לבבי, טעים ויוצא דופן - כל מה שאנחנו אוהבים! לפעמים אני מחליף כבד עוף בכבד בקר, ובמלפפונים חמוצים מלפפון חמוץ.

אם אתם אוהבים להתנסות במטבח ולזכור מתכונים נשכחים, אז סלט הנוסעים הוא בשבילכם! אפשר להגיש אותו לא רק כמתאבן, אלא גם כמנה שנייה מן המניין, זה כל כך משביע. ועל השולחן החגיגי המנה תתפוס את מקומה הראוי, ותפתיע את האורחים.