סלט פילגש: מתכון שלב אחר שלב למנה טעימה עם סלק וגזר

2025 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 12:43

סלט פילגש מענג: מנה מקורית עם טוויסט

ישנן מנות רבות בהן מרכיבים שלכאורה אינם תואמים נותנים טעם עשיר להפליא, שאין דומה לו. סלט הפילגש הוא פינוק כזה. כאן גזרים בהירים מסתדרים היטב עם צימוקים ענבריים, סלק עסיסי - עם אגוזי מלך ארומטיים, שום פיקנטי - עם שזיפים מיובשים מתוקים.

סלט פילגש: מתכון שלב אחר שלב

אני שייך לקבוצת האנשים שתמיד מכינה לפחות מנה חדשה לכל חג. זו הסיבה, שבועות ספורים לפני החגיגה הבאה, מתחילים להציג דפים קולינריים רבים באינטרנט ובפרסומים מודפסים. ואז יום אחד נתקלתי במתכון לסלט "פילגש". שם המנה נראה יוצא דופן, וההרכב היה מעניין מאוד. כפי שהתברר במציאות, הסלט לא רק טעים ומעורר תיאבון, אלא גם קל מאוד להכנה.

רכיבים:

• 400 גרם סלק מבושל;
• 200 גרם גזר;
• 150 גרם גבינה קשה;
• 100 גרם גרעיני אגוז;
• 70 גרם צימוקים;
• שזיפים מיובשים 70 גרם;
• 3 שיני שום;
• 200-250 גרם שמנת חמוצה;
• מלח לטעימה.

שלבי בישול:

1. להכין אוכל.

   

   להכנת סלט במהירות, הרתיחו את הסלק יום לפני הבישול.

2. שוטפים צימוקים ושזיפים מיובשים, מניחים בכלי קטן, מכסים במים חמים ומשאירים לחצי שעה.

   

   פירות יבשים ללא זרעים משמשים לסלט

3. מגרדים את הגבינה בפומפיה גסה ומערבבים עם שום קצוץ.

   

   ניתן להעביר שום דרך מכבש, לגרד אותו על פומפיה דקה או לקצוץ אותו בעזרת סכין

4. מגררים גזר גולמי קלוף על פומפיה דקה.
5. מניחים את הצימוקים והשזיפים מיובשים על מסננת או סוחטים קלות בידיים.

6. שלב צימוקים עם גזר מגורר.

   

   הוסיפו צימוקים מנוקזים היטב לסלט

7. מקלפים את הסלק המבושל, מגררים על פומפיה גסה.
8. קוצצים את שזיפים השזיפים וגרעיני האגוז בעזרת סכין.

9. שלב סלק עם אגוזים ושזיפים מיובשים. מוסיפים קורט מלח לעיסה שהתקבלה, מערבבים.

   

   כמות המלח בסלט מתכווננת לטעם

10. מערבבים כל חלק מהסלט (גבינה עם שום, גזר עם צימוקים וסלק עם אגוזים ושזיפים מיובשים) עם מעט שמנת חמוצה.
11. מעצבים את הסלט בעזרת טבעת גיבוש גדולה או תבנית אפייה מהירה.

12. מניחים את הסלק בשכבה הראשונה.

    

    לרוטב לסלט ניתן להשתמש בשמנת חמוצה, מיונז, קפיר או יוגורט טבעי

13. השכבה השנייה היא מסת גבינה ושום.

    

    מיישרים כל שכבה ביסודיות, דחוסים קלות בעזרת כף

14. השכבה האחרונה היא גזר עם צימוקים.

15. מקשטים את הסלט בכל מרכיב במנה (במקרה זה סלק).

    

    מקשטים את הסלט בירקות, גבינה, אגוזים, פירות יבשים או עשבי תיבול טריים

16. מקררים את הסלט למשך 30 דקות.

17. מסירים את המנה בעדינות ומגישים.

    

    לפני ההגשה, יש לשמור את הסלט במקרר לפחות חצי שעה

וידאו: סלט בישול "פילגש"

סלט הפילגש הוא מנה מצוינת לשולחן חגיגי או לארוחת ערב בסביבה רומנטית. אם אתם כבר מכירים את המנה המקסימה הזו, דאגו לשתף את סודות הבישול שלכם בתגובות למטה. רווח טוב!