דלעת: יתרונות ונזקים לגוף, כולל זרעים, שמנים, לגברים ונשים, ביקורות

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

דלעת בהירה ומעוררת תיאבון - מהם היתרונות והנזקים של המוצר

הסתיו מלא בצבעים עזים, הם נמצאים בכל מקום - ומתחת לרגליים, ועל עצים, ועל מדפי החנויות. בדיוק בזמן הזה דלעת מופיעה במבצע, פירות כתומים עזים מיד מושכים תשומת לב וגורמים לך לחשוב - האם כדאי לקנות אותם בכלל? כאן כדאי להבין מה היתרון שיש בדלעת בתזונה והאם היא עלולה להזיק.

היתרונות של דלעת בתזונה האנושית

פירות דלעת גדולים יכולים להגיע לגדלים גדולים למדי, המשקל הממוצע של גרגרי היער לרוב הזנים הוא 4-10 ק ג, אך יש דגימות שמשקלן בערך מרכזי. דלעת אכילה כמעט לחלוטין; ניתן להשתמש גם בעיסה (המהווה עד 75% מהמסה) וגם בזרעים (כ -11%) למאכל. מוצר כזה בהחלט צריך להיכלל בתזונה שלך מכיוון שהוא מביא יתרונות רבים לגוף האדם:

• כמות גדולה של סיבים תזונתיים בעיסה משפרת את תפקוד מערכת העיכול ומאפשרת לכם לנקות את המעיים בצורה יעילה מצואה;

  

  הכמות הגדולה של הסיבים התזונתיים בעיסת הדלעת מאפשרת לכם לנקות את המעיים ביעילות

• בשל התוכן המשמעותי של ברזל וויטמין T (קרניטין), המוצר משפר תהליכים מטבוליים ומנרמל את קרישת הדם. קרניטין שימושי במיוחד לאנשים הסובלים מעודף משקל - זה עוזר לעכל מזון כבד ושומני בצורה יעילה יותר;
• השילוב של כמות גדולה של מים (כ 90%) ומלחי אשלגן מספק אפקט משתן;
• חומצה אסקורבית - מקור לחיזוק החסינות, אשר חשוב במיוחד בעונת ההבשלה של המוצר (בסתיו);
• תכולת ויטמין E כנוגד חמצון רב עוצמה מסייעת בשמירה על בריאות ויופיו של העור;
• פקטין בין מרכיבי הדלעת מסייע בהוצאת מה שנקרא הכולסטרול הרע והכלורידים מהגוף. לכן לעתים קרובות מומלצת עיסת דלעת לאנשים עם מחלות הקשורות להצטברות מלחים בגוף (צנית, אוסטאוכונדרוזיס);
• תכולת הברזל הגבוהה מאפשרת מניעת אנמיה מחוסר ברזל בבני אדם. נכס זה יכול להתפאר לא רק בעיסת הפרי, אלא גם בזרעיו;
• דלעת עשירה במיוחד בבטא-קרוטן (ויטמין A), הפועל כנוגד חמצון ועוסק במניעת מחלות עיניים;
• התוכן של ויטמין ומינרלים עשירים הופך את הדלעת לכלל שימושית גם למבוגרים וגם לילדים.

יש רק 22 קק ל ל -100 גרם עיסת דלעת שולחן גולמית, המאפיינת את המוצר כחומר תזונתי ומסבירה מדוע משתמשים בו לרוב על ידי אלה המבקשים לרדת במשקל. המוצר אינו מכיל עמילן ולא כולסטרול, ותכולת הסוכר היא 2.8 גרם בלבד ל -100 גרם. בנפרד, כדאי לשים לב לתכולה הגבוהה של חלבון צמחי - על כל 100 גרם עיסה יש 1 גרם.

דלעת גולמית שימושית מאוד למבוגרים, אך לדיאטת ילדים עדיף להשתמש בה רק בצורה מבושלת או אפויה. למרות העובדה שחלק מחומרי המזון הולכים לאיבוד כאשר הם נחשפים לטמפרטורות גבוהות, המוצר המעובד קל הרבה יותר לעיכול.

מבוגרים יכולים לאכול עיסת דלעת אפילו גולמית

גרעיני דלעת, שמן ומיץ

גרעיני דלעת הם הרבה יותר קלוריות בגלל תכולת השמן - 550 קק ל ל 100 גרם. משקל זה מהווה 30% מהחלבון וכמעט 50% מהשומן. בניגוד לעיסה, למרקם הצפוף של הזרעים לוקח זמן רב יותר לעיכול. זרעים הם בעלי ערך מיוחד עבור תכולת האבץ שלהם (מרכיב חשוב לגברים, הנחוץ לתפקוד תקין של בלוטת הערמונית וייצור הטסטוסטרון). הם משמשים לעיתים קרובות כאמצעי למניעת פלישות הלמינטיות - בשל תכולת חומצת האמינו קוקורביטין, ניתן ליצור סביבה שלילית לטפילים במעי.

זרעי דלעת משמשים לעתים קרובות לבריאות הגברים ולשליטה בתולעת

שמן זרעי דלעת משמש כריכוז של כל אבות המזון הכלולים בפרי, ואין לצרוך יותר מכפית ליום. משתמשים בו במאבק נגד בעיות מערכת העיכול, הכבד וחיסול קילוגרמים עודפים. מיץ, בתורו, הוא מוצר קל יותר והוא שימושי ביותר כאשר הוא נסחט טרי. הוא משמש למאבק בבצקות, עצירות, נדודי שינה וכאמצעי לחיזוק המערכת החיסונית.

מגבלות ופגיעה בשימוש בדלעת

למרות כל יתרונות המוצר, השימוש בו שימושי רק בכמויות סבירות. מומלץ למבוגר לאכול לא יותר מ- 300-400 גרם עיסת ליום , ומספיק 100 גרם לילד. מיץ דלעת סחוט טרי שימושי בכמויות של עד 300 מ"ל ליום (לילדים נתון זה הוא שניים פעמים פחות - עד 150 מ"ל). לא צריך להישען גם על זרעים - 100 גרם זה מספיק, אבל עדיף לא להציע אותם לתינוקות שלא לצורך, מכיוון שלוקח להם זמן רב מאוד לעכל.

מבוגר יכול לשתות לא יותר מ -300 מ ל מיץ דלעת ביום

ישנם מספר תנאים בנוכחותם לא מומלץ להשתמש בדלעת:

• חוסר סובלנות פרטני למוצר, תגובה אלרגית - זה חל על כל הצורות והשיטות לבישול דלעת;
• אסור לאכול דלעת גולמית על ידי ילדים וקשישים;
• עבור מחלות דלקתיות וכיביות בקיבה, פתולוגיות של דרכי המרה, עיסת דלעת גולמית או זרעיו אסורים גם כן;
• גם עיסת גלם מעובדת תרמית יכולה להיות מסוכנת לחולי סוכרת - קיים סיכון לרמות סוכר גבוהות בדם. אך זרעים למחלה זו מותרים בכמויות סבירות;
• תכולת חומצה גבוהה בזרעים יכולה להשפיע לרעה על מצב האמייל, דבר המסוכן במיוחד בבעיות הקיימות.

ביקורות דלעת

דלעת יכולה להביא יתרונות רבים לגוף האדם, מחיזוק מערכת החיסון וכלה בתהליך של ירידה במשקל. לשימוש בעיסה, מיץ וזרעים יש רשימה מוגבלת של התוויות נגד, והוא גם דורש מתינות, אחרת הדלעת עלולה להפוך למקור להידרדרות במצב הנוכחי.