עוגת גזר: המתכונים הפשוטים והטעימים ביותר עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

עוגת גזר: המתכונים הכי פשוטים וטעים למעדן האהוב עליכם

גזר מתווסף למרקים, סלטים, תבשילים, צלי, פילאף, תכשירי חורף ומנות רבות אחרות. ועקרות הבית בעלות התושייה הכי אפות פשטידות עם ירק, משמחות את יקיריהן ומפתיעות אורחים עם מעדן יפהפה, ריחני וטוב טעם.

סודות קולינריים

יש אינספור דרכים להכין מעדן מקורי, ולכל אחת מהן הספציפיות שלה. על מנת שעוגת הגזר תאפה בפנים ותתגלה רכה ואוורירית, כדאי לדעת כמה סודות:

• יש להוסיף קמח בתערובת הביצה-סוכר תוך 15 שניות, אחרת המוצר המוגמר לא ייצא שופע;
• כדי שהמעדן יתעלה היטב, יש להשתמש באבקת אפייה או סודה לשתייה;
• ניתן להסתיר את טעמו של הירק בעוגה על ידי הוספת קינמון, ונילין, גרידת לימון או תפוז, מיץ לימון;
• מרכיבים תכופים במעדן: תמרים ופירות יבשים אחרים, אגוזי מלך, דבש ופירות מסוכרים, מרכיבים אלה הם בהרמוניה מושלמת עם גזר ומעניקים למוצר טעם מקורי;
• משרים פירות יבשים במים רותחים במשך 30 דקות לפני שמוסיפים לבצק;
• אם אתה משתמש בסוכר קנים חום במקום בסוכר לבן רגיל, המוצר המוגמר ייצא בגוון שוקולד ענבר יפהפה;
• שמן זית או שומשום הוא הטוב ביותר, אך כל שמן ללא ריח יעשה זאת.

פירות יבשים מתווספים לרוב לפשטידת הגזר, לפני שמוסיפים לבצק צריך להשרות אותם במים רותחים במשך חצי שעה

על הכנת גזר

ללא קשר למתכון שנבחר, את הגזר לפשטידה מכינים באותו אופן:

1. שוטפים את הירק וקולפים אותו.
2. מחזר עם פומפיה דקה.
3. כדי שהעוגה תהיה רכה במיוחד טוחנים בנוסף את המסה למצב פירה בעזרת בלנדר.

מתכונים

ממגוון המתכונים קל לבחור שיטת הכנת פינוק לכל טעם: אפשר לעשות עם מינימום מרכיבים בכדי להכין פינוק לאורחים בלתי צפויים, או ליצור יצירת מופת קולינרית אמיתית לחגיגה חגיגית..

בסיס

בישול פשטידת גזר פשוטה לא יגרום לקשיים אפילו לעקרות בית מתחילות:

1. מקציפים כוס סוכר יחד עם 2 ביצים ושקית ונילין לקצף עם מערבל.
2. מוסיפים 2/3 כוס שמן צמחי וגזר קצוץ (3 פירות בינוניים), טורפים שוב.
3. מערבבים כפית אבקת אפייה עם כוס קמח ויוצקים למסה המוכנה, מבלי להפסיק להקציף.
4. מוסיפים חצי כוס צימוקים, מערבבים את הבצק עם כף.
5. מכניסים את התערובת לכלי משומן ואופים למשך 30 דקות בתנור שחומם מראש ל -170 מעלות צלזיוס.

עקרות בית מנוסות מעדיפות לבשל עוגת גזר עם סוכר חום: המוצר יוצא בגוון קרמל-ענבר יפהפה

המתכון הבסיסי הוא הבסיס לחוויות קולינריות נוספות: על ידי הוספת מרכיבים נוספים תוכלו לקבל מאפים מקוריים בכל פעם

וידאו: מתכון פשוט לעוגת גזר

עם גבינת קוטג '

אפשרות מפורשת נוספת לעקרות בית חסכניות היא פשטידת קורד עם גזר:

1. טוחנים 200 גרם גבינת קוטג 'עם 2 ביצים ו- 100 גרם סוכר.
2. מערבבים גזר קצוץ.
3. שלב כפית סודה עם כוס קמח ושפוך למסה המוכנה, מקציף.
4. אופים בתבנית משומנת במשך 40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.

עם דבש ואגוזי מלך

הפשטידה עם תמציות אגוזי דבש מקורית וטעימה:

1. מקציפים 2 ביצים עם וניל (על קצה הסכין), קורט מלח, 50 גרם סוכר ו 0.5 כפית קינמון.
2. הציגו כף קמח, מעורבב מראש עם שקית אבקת אפייה, כף שמנת חמוצה, כפית דבש, 2 גזר קצוץ, 100 גרם אגוזי מלך כתושים.
3. אופים בתבנית משומנת במשך 40 דקות בטמפרטורה 160–180 מעלות צלזיוס.

מבין כל האגוזים, אגוזי מלך טובים במיוחד בעוגת גזר.

וידאו: פאי אגוזים

עִם לִימוֹן

פאי הלימון יוצא עסיסי וארומטי להפליא:

1. מקציפים 4 ביצים עם 2 כוסות סוכר וקורט מלח.
2. שלבו 2 כוסות קמח עם 0.5 כפית אבקת אפייה והוסיפו, מבלי להפסיק להקציף, לתערובת הביצים-סוכר.
3. מערבבים כוס גזר קצוצה, מקציפים.
4. יוצקים את הבצק לתבנית משומנת ואופים 10-15 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
5. לאחר התקררות חותכים את העוגה ל -2 עוגות.
6. מעבדים 2 לימונים עם גרידה עם מטחנת בשר או בלנדר ומערבבים עם 2 כוסות סוכר.
7. למרוח את העוגות במילוי, לתת לעוגה להיספג.

על קפיר

להכנת פינוק לתה ללא טרחה מיותרת, תוכלו להשתמש במתכון זה:

1. מקציפים את הביצה במיקסר עם 100 גר 'סוכר וקורט מלח.
2. מערבבים פנימה חצי כפית אבקת אפייה וכוס קפיר.
3. מבלי להפסיק להקציף, הוסיפו 6-7 כפות קמח.
4. מערבבים 250 גרם גזר קצוץ וכף שמן צמחי.
5. אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס בתבנית משומנת עד להזהבה.

עם מיץ תפוזים וקינמון

ניתן להכין עוגה טעימה ללא ביצים:

1. שלב 200 גרם קמח מלא עם 100 גרם סוכר חום או קוקוס, סודה וקינמון (כפית כל אחת).
2. מוסיפים 300 גרם גזר קצוץ, 75 מ"ל שמן צמחי וכמות זהה של מיץ תפוזים סחוט טרי.
3. מערבבים אגוזי מלך וצימוקים קצוצים (50 גרם כל אחד).
4. אופים בחום של 160 מעלות צלזיוס בתבנית משומנת במשך 45 דקות.

קינמון מעניק לעוגת גזר טעם מפתה וטארט

עם שיבולת שועל

כחלופה לשיבולת שועל בארוחת הבוקר, תוכלו לאפות את הפשטידה הבאה:

1. שלבו 2 גזרים קצוצים בינוניים עם ג'ינג'ר מעובד דק (1.5 כפיות).
2. שלבו 200 גר 'שיבולת שועל עם קורט מלח, קינמון ואבקת אפייה (1.5 כפיות כל אחת).
3. מערבבים 50 גר 'סוכר, קורט תערובת וניל וגזר-ג'ינג'ר ב 0.5 ליטר חלב.
4. יוצקים 100 גרם צימוקים ו 200 גרם קוואקר, מערבבים.
5. תנו לבצק לעמוד 10-15 דקות, הניחו בתבנית אפייה משומנת ואפו בחום של 190 מעלות צלזיוס במשך 40-50 דקות.

איך מגישים

עוגת גזר טעימה ו"מספיקה את עצמה "אינה זקוקה ל"חברה", אולם הפינוק ייהנה רק אם מוגש עם קצפת, כדורי גלידה או סירופ מתוק

לחגיגה חגיגית ניתן לפזר את המוצר באבקת סוכר, למזוג עליו חלב מרוכז או ציפוי. אבל עוגה ספוגה בשמנת חמוצה טובה במיוחד, שקל לבשל אותה: מערבבים 400 מ ל שמנת חמוצה עם כף סוכר ולימון, קצוצים עם קליפה עם בלנדר או מטחנת בשר, מקציפים במיקסר.

מתכונים לאפייה עם גזר הופיעו בסוף המאה ה -16, מאז היו דרכים רבות להכין פשטידות עם ירקות כתומים. ויחד עם מספר הווריאציות של המעדן, גדל גם מספר מעריציה.