כיצד לקלף דלעת מקליפה קשוחה בצורה נכונה ומהירה בבית

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

השריון חזק, אבל הידיים שלנו מהירות: איך לקלף דלעת

הודות לוויטמינים A, C, E, קבוצה B, PP, מיקרו אלמנטים (אשלגן, מגנזיום ואחרים), סיבים, פקטין הכלולים בדלעת, זה תופס מקום מוביל מבחינת התועלת בתזונה אנושית. זה מתאים לילדים, כולל תינוקות, קשישים ונשים בהריון. ההרכב הייחודי של העיסה הופך את הירק לשימושי למניעת התפתחות מחלות לב וכלי דם, יש לו אפקט משתן, אנטימטי, עוזר להילחם ברעילות של נשים בהריון, נדודי שינה. הירק מסייע באנמיה ותשישות של הגוף, מחלות כבד ומחלות רבות אחרות. זרעיו שימושיים לא פחות. ללא קשר לחלק, יש לקלף דלעת כראוי לפני השימוש.

תוֹכֶן

• 1 איזה סוג של פרי זה הירק

  • 1.1 גדול פירות
  • 1.2 קשה
  • 1.3 אגוז מוסקט
• 2 לנקות או לא לנקות

• 3 כיצד לקלף דלעת מקליפה קשוחה: אפשרויות עם תמונה

  3.1 הליך ניקוי דלעת

• 4 טריקים קטנים

  4.1 כיצד לקלף דלעת במהירות ובקלות - וידאו

איזה סוג של פירות זה הירק

דלעת ידועה כבר למעלה מ -5 אלף שנה. מקום המוצא הוא מרכז ודרום אמריקה, שם החלו להשתמש בו ההודים הקדומים. הפרי הובא לרוסיה במאה ה -16.

לא ניתן להעריך יתר על המידה את התועלת של דלעת לתזונה.

ישנם סוגים רבים של דלעת. הם נבדלים בצבע ובגודל, בצורה ובמטרה. ישנם זנים דקורטיביים, שעיסתם אינה אכילה, אך צורתם והצבע יוצאי הדופן של הפרי יכולים לקשט חלקת גן או גן חורף. זנים מסוימים מגודלים לצורך הזנת בעלי חיים או לזרעים. נכון לעכשיו, שלושה סוגים מעובדים לרוב:

• גדול-פירות;
• מוצק פה;
• מוסקט.

גדול פירות

שמם של זנים אלה מדבר בעד עצמו. הפירות גדולים בגודלם ובמשקלם, הם גם המתוקים ביותר. בחלק מהזנים תכולת הסוכר מגיעה ל -15%, שזה יותר מאשר באבטיח הכי מתוק. העור של דלעות כאלה הוא דק למדי, בעוד שהם מאוחסנים היטב בדירה בעיר.

משקלו של מין זה יכול להגיע למרכז. יש מקרה ידוע של גידול פירות במשקל של יותר מ -500 ק ג. הפירות בדרך כלל עגולים או מלבניים. בפנים יש חלל גדול עם זרעים.

זנים בעלי פירות גדולים כוללים את הזנים "Stofuntovaya", "Titan", "Kupchikha", "Teschenka" ואחרים. הזנים עמידים בפני טמפרטורות נמוכות.

דגימות דלעת מסוימות יכולות להגיע לכמה מאות קילוגרמים.

פנים קשות

הוא נחות בגודלו לפירות גדולים ובעל קליפה קשה מאוד, יותר כמו קליפה אגוזית. מין זה מתבגר במהירות. כבר בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר תוכלו לאכול אותם. זרעי דלעת קשים הם הטעימים ביותר.

בנוסף לאכילה, הם בעלי ערך גם כחומר גלם להכנת כלים. בשביל זה עקרות הבית לא כל כך אוהבות להתמודד איתן - הקליפה הקשה, מצאה יישום בתחום זה. המנות העשויות ממנו הן קלות משקל, עמידות וידידותיות לסביבה.

בשר הדלעות הקשות משוחרר יותר ויכול להיות מחוספס למדי. הקצו את זן ה"ספגטי "בעיסה סיבית, במראה שמזכיר באמת ספגטי. זן מעניין נוסף הוא התעמלות. זרעי דלעת מזן זה אינם בעלי מעטפת קשה חיצונית והם טעימים מאוד. זן זה אינו מאוחסן זמן רב בשל העובדה כי הזרעים יכולים לנבוט בתוך הדלעת עצמה.

כששומרים אותו זמן רב, עור הדלעת מסמיך ומתקשה

מוּסקָט

דלעת זו נקראת גם חמאה - חמאה. יש לו צורת בקבוק או אגס. כמעט כולם בשר כתום בהיר עם טעם אגוזי יציב וחמאתי. יש מעט זרעים והם ממוקמים בחלל קטן בחלק המעובה של הפרי. דלעת חמאה נחשבת לטעימה ועשירה ביותר בוויטמינים מכל הסוגים.

לבשר הדחוס והחמאתי של דלעת חמאה יש טעם אגוזי

עיסתו מתוקה למדי, תכולת הסוכר יכולה להגיע ל 11.5%.

מין זה שייך לאמצע ההבשלה וההבשלה המאוחרת, לשם ההבשלה הוא זקוק לאקלים חם. אבל אין שום דבר רע אם לירק לא היה זמן להבשיל בגינה, הוא יעשה זאת בהצלחה במהלך האחסון.

כאב ראש של עקרות בית - איך לקלף דלעת. תהליך זה בעייתי במיוחד בחורף, כאשר העור מתקשה עוד יותר מאחסון ארוך. אבל אנחנו לא רגילים לסגת.

לנקות או לא לנקות

לעקרות בית התוהות האם יש צורך לקלף ירק, יש חדשות טובות: אין צורך. הכל תלוי במנה שאתה מתכוון לבשל ממנה. ואפשר לבשל מנות רבות כאלה, החל מדייסת הדוחן הידועה, וכלה במילוי לפשטידות, סלטים ומנות בשריות.

את קליפת הדלעת האפויה מקלפים בקלות לאחר הבישול

את הדלעת ניתן לאפות בפשטות בתנור, לפזר אותה בסוכר או להשקות אותה בסירופ מייפל, ניתן לתבש אותה בתנור על גבי נייר אפייה, להוסיף מעט מים, ניתן למרוח אותה על פומפיה - בכל המקרים הללו, אתם בכלל לא צריך להסיר את העור. מאפייה ותבשיל, ניתן להסיר אותה בקלות לאחר הבישול, פשוט זרקו את שארית הקרום המגורד. יש מתכונים כאשר מנות מבושלות בדלעת שלמה, כאן שאלת הניקיון לא שווה את זה.

בישול בדלעת מבטל את הצורך לקלף עור קשה

איך לקלף דלעת מקליפה קשוחה: אפשרויות עם תמונה

אך אם המתכון עדיין מצריך הוספת הירק בצורת פרוסות, עליכם להפשיל שרוולים. הכל פשוט עם עור דק ורך, ניתן להסיר אותו בקלות בעזרת סכין או קולפן תפוחי אדמה בצורת משולש. זה עניין אחר אם העור קשה כמו קליפה.

הליך ניקוי דלעת

1. קודם כל, יש לשטוף היטב את הירק.

2. לאחר מכן, חתכו את המכסה והתחתית בעזרת סכין רחבה ורחבה. זה יעזור להעניק יציבות לפרי במהלך עיבוד נוסף.

   

   ראשית, חתכו את המכסה ואת התחתית

3. חותכים את הדלעת לשניים מהמכסה לתחתית.

4. השתמש בכף כדי לבחור את הזרעים יחד עם הסיבים. מניחים בצד את הזרעים. ואז הם צריכים להשתחרר מסיבים ולייבש אותם.

   

   קל לשפשף זרעים וסיבים בעזרת כף

5. הניחו את הדלעת על קרש חיתוך, חתכו בעזרת תוספת הקצעה מלמעלה למטה, חתכו את העור.

   

   בעזרת סכין חדה אנו חותכים את הקליפה מלמעלה למטה

6. אם הדלעת גדולה מאוד והעור קשה מאוד, ניתן לחתוך את הפירות לרבעים או טריזים. התמקדו באילו חלקי גודל נוחים יותר לעבודה.

7. דלעת חמאה אינה חתוכה לאורך, אלא לרוחב. ראשית, החלק העליון של המחצית "מתוכנן", ואז החלק התחתון הופך ומעובד.

   

   חותכים את דלעת החמאה לרוחב לשני חלקים

טריקים קטנים

• לפני שקולפים את הפרי, דוקרים אותו בכמה מקומות בעזרת סכין ושולחים אותו למיקרוגל ל -2 דקות. הגדר הספק מרבי. במהלך תקופה זו העור יתרכך ולא יהיה קשה להסירו. חותכים דלעת גדולה לשניים.
• אם אין תנור מיקרוגל, ניתן לעשות זאת גם בתנור. תצטרך 10-20 דקות בשביל זה, תלוי בגודל היצירה. צפו בתהליך כדי שהעיסה לא תאפה עם העור. לאחר אמבטיה כזו מסירים את הקליפה הקשה ביותר בעזרת סכין רגילה.
• את הדלעת החתוכה שנותרה מהבישול ניתן לאחסן במקרר, אך לא יותר משבוע. החום המטופל ידרדר אפילו מהר יותר. עדיף לחתוך את הפירות לחתיכות, להכניס לשקיות ולהכניס למקפיא. אז זה יימשך זמן רב יותר ובאותה עת לא יאבד את המאפיינים שלו.
• זה מאוד נוח לבשל מוצרים מוגמרים למחצה מירק. טוחנים את הדלעת האפויה במחית ומאחסנים במקפיא. ניתן להעביר פירה כזה לפי הצורך ולהוסיף לדייסה, למרק או למנות אחרות.
• אם אינכם מטפלים מראש בדלעת בחום, השתמשו בסכין לניקוי, היא תלך איתה מהר יותר.

כיצד לקלף במהירות ובקלות דלעת - וידאו

למרות תכולת הסוכר, ירק זה יכול להיחשב כמזון תזונתי, 100 גרם מעיסתו מכילים 28 קק ל בלבד, וכמות גדולה של סיבים מעניקה תחושת מלאות לאורך זמן.

עורו הקשה של דלעת אינו סיבה לסרב לכך, ירק בריא וטעים כל כך. בחרו לעצמכם דרך מתאימה להיפטר מ"שריון "דלעת ובבקשו את עצמכם ואת ביתכם עם מגוון מנות ויטמינים מפרי בהיר זה.