אחסון תפוחי אדמה בבית, כולל בחורף: טמפרטורה ותנאים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-17 22:34

כיצד לשמור על יבול תפוחי האדמה לאורך זמן

המגדלים גידלו יותר מארבע מאות זנים של תפוחי אדמה, שונים מבחינת שתילה והבשלה, תפוקה, עמידות למחלות, כמו גם טעם.

תוֹכֶן

• 1 המלצות כלליות

  1.1 סרטון: ניואנסים חשובים באחסון תפוחי אדמה

• 2 הזנים הטובים ביותר לאחסון

  • 2.1 פיקאסו
  • 2.2 ז'וראווינקה
  • 2.3 אסטריקס
  • 2.4 לורץ '
  • 2.5 אטלס
  • 2.6 וסניאנקה
  • 2.7 רומנו
  • 2.8 סנטה
  • 2.9 קונדור
  • 2.10 נבסקי
• 3 תנאים אופטימליים לאחסון תפוחי אדמה
• 4 כיצד להכין את היבול לאחסון

• 5 תפוחי אדמה במרתף

  5.1 וידאו: כיצד לאחסן תפוחי אדמה במרתף

• 6 אחסון בבית

  6.1 וידאו: מיני מרתף DIY על המרפסת

• 7 מחלות שתוקפות תפוחי אדמה במהלך החורף

  • 7.1 דלקת מאוחרת
  • 7.2 ריזוטוניה (גלד שחור)
  • 7.3 ריקבון fusarium יבש
  • 7.4 ריקבון חיידקי רטוב
  • 7.5 ריקבון טבעת
  • 7.6 ריקבון פומה
  • 7.7 ריקבון שחור קשה

  • 7.8 מחלות שאינן מדבקות

    7.8.1 גלריית תמונות: מחלות תפוחי אדמה שאינן ניתנות להידבקות

• 8 תכונות של אחסון חומר שתילה

המלצות כלליות

לאחסון ארוך טווח, בחרו תפוחי אדמה מזנים מאוחרים ומאוחרים, שעונת הגידול שלהם היא 100-140 יום. עונת הגידול הארוכה תורמת ליצירת קליפה עבה על הפקעות המכילה טאנינים המגנים על תפוחי אדמה מפני מחלות ומזיקים.

בעת שתילת תפוחי אדמה נלקחים בחשבון הדברים הבאים:

• איכות הקרקע. אדמת טיט חולית מתאימה לגידול תפוחי אדמה. אדמת כבול משפיעה לרעה על הטעם ומשך האחסון, וצרנוזם מזין הוא כר רבייה חיובי לפטריות, נגיפים, חיידקים פתוגניים.
• הפריה נכונה. מעודף תכשירים המכילים חנקן, הפקעות לא יהוו קליפה עבה, והעיסה תהיה "מימית".
• זמן קציר. התקופה הטובה ביותר לקצירת תפוחי אדמה נחשבת לתקופה בה צמרות נבול לחלוטין, והפירות מכוסים בקליפה צפופה.

סרטון: ניואנסים חשובים בנוגע לאחסון תפוחי אדמה

הזנים הטובים ביותר לאחסון

הרבייה המודרנית מציעה מגוון רחב של זני תפוחי אדמה בשלים מאוחרים.

פיקאסו

גידולי שורש גדולים וסגלגלים עגולים. המסה של פקעת מסחרית היא 90-130 גרם.

הקליפה בצבע צהוב בהיר עם עיניים ורודות וכתמים סביבם. העיסה שמנת בהירה, בצבע שמנת עם תכולת עמילן נמוכה - 10.5-12.5%, שאינה אופיינית לזנים מאוחרים.

תפוחי אדמה של פיקאסו נמוכים בעמילן ומניבים תשואות גבוהות

כמעט ולא נמצאים תפוחי אדמה קטנים ומעוותים. פריון - 16–20 תפוחי אדמה לשיח. מבשיל תוך 115-130 יום. מומלץ לגידול בחלק האירופי של רוסיה.

הזן נושא פרי ביציבות, ללא קשר לתנאי מזג האוויר. זה סובל תחבורה היטב. במהלך האחסון הפקעות אינן נובטות, מה שמבטיח איכות שמירה גבוהה - 90%. פיקאסו זקוק למספיק אדמה מזינה או האכלה נכונה, אחרת טעמם של תפוחי האדמה יתדרדר באופן ניכר.

ז'וראווינקה

זן בלארוסי מאוחר בינוני. זה מדגים את האיכויות הטובות ביותר כאשר מגדלים אותו בחלק האירופי של רוסיה, כולל בצפון מערב האוראל. עונת הגידול היא 95-110 יום.

תפוחי אדמה מנופים עמידים בפני הופעתה של חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו

תפוחי אדמה סגלגלים. המשקל המשווק של פקעת הוא 100-130 גרם. בכל "קן" יש 20-25 פקעות, הסידור גדוש. העור אדום פטל, חלק למגע. העיסה צהובה בהירה. תפוחי אדמה מראים איכות שמירה טובה על 92-96%. פקעות עם נזק מכני מונחות גם במרתף.

הסכנה המאיימת על תפוחי אדמה, כולל במהלך האחסון, היא ריזוטוניה ודלקת מאוחרת. ז'וראווינקה אינו מושך את חיפושית תפוחי האדמה של קולורדו, במיוחד אם ישנם זנים אחרים באתר. תפוח אדמה זה רגיש לעודף חנקן באדמה וזקוק להשקיה. ספוג מים ובצורת ממושכת משפיעים לרעה על איכות השמירה.

אסטריקס

זן תפוחי אדמה הולנדי זה מוערך על ידי גננים חובבים וחקלאים מקצועיים על שילובו של טעם מעולה ואיכות שמירה מעולה.

תפוח אדמה אסטריקס הוא זן בעל עוצמה בינונית עם תכולת עמילן גבוהה

פקעות מאורכות. העור חלק, אדום בוהק עם עיניים קטנות רבות. משקל תפוח האדמה המשווק הוא 80–120 גרם. הבשר צהוב בהיר, ואינו מחשיך עם נזק מכני. תכולת העמילן היא 14.5-17.5%, אסטריקס כמעט ואינה זקוקה להשקיה, יש לה תשואה טובה בקיץ חם ויבש. זה לא תובעני לאיכות המצע.

לורץ '

גאוות הרבייה המקומית. נקרא על שם יוצרו, המגדל המפורסם א.ג. לורק.

תפוחי אדמה של לורק - זן עלית, מניב גבוה ואוהב לחות

לורק שייך לקבוצת זני ההבשלה הבינונית-מאוחרת, עונת הגידול היא 85-105 יום. התשואה גבוהה. פקעות אובליות בעלות עור צהוב בז 'ועיסה לבנה. משקל פקעות סחיר 110-135 גרם.

השתילים המתהווים זקוקים להשקיה קבועה. גירעון בחום ולחות משפיע לרעה על איכות השמירה על פקעות. יהיה עליך גם למרוח דשנים המכילים אשלגן וזרחן באופן קבוע - באדמה הענייה בחומרים מזינים אלה, הפקעות לעיתים קרובות מעוותות.

אטלנט

זן בלארוסית מאוחרת, תקופת ההבשלה היא 115-125 יום. היא חייבת את הפופולריות שלה לטעם ולעמידות בפני כל המחלות האופייניות לתרבות, למעט פיטופתורה. עמיד בפני נזק על ידי חיפושית תפוחי האדמה של קולורדו. ברוסיה הוא גדל באזורי כדור הארץ השחור במרכז ובמרכז.

זן אטלנט עמיד בפני מחלות והדבקות על ידי חיפושית תפוחי האדמה של קולורדו

פקעות הן סגלגלות לרוב. העור מחוספס ועבה, בצבע צהבהב-קרם עם מעט עיניים. העיסה קלה. המשקל המשווק של הפקעת הוא 90–125 גרם. יש 7–11 תפוחי אדמה בכל "קן". תוכן עמילן - 17-22%. מדגים איכות שמירה טובה במהלך האחסון.

אטלנט אינה גחמנית לגבי איכות המצע, אלא זקוקה להשקיה נכונה לאחר הפריחה. באדמה ספוגה מים, פקעות מתחילות להירקב.

וסניאנקה

מגוון תפוחי אדמה בלארוסיים עם פקעות גדולות ומעוגלות ועיניים קטנות. העור בצבע בז 'בהיר, חלק למגע. העיסה צהובה בהירה. המשקל הסחיר של הפקעת הוא 95–125 גרם. תקופת ההבשלה היא 115–125 יום. המחסור בתפוחי אדמה מזן וסניאנקה הוא עמידות חלשה למחלות נגיפיות, גלד, דלקת מאוחרת.

מגוון תפוחי אדמה וסניאנקה רגיש למחלות נגיפיות

וסניאנקה לא יומרני באיכות המצע, מניב פרי באזורים רבים ברוסיה.

כשמגדלים את תפוחי האדמה האלה, אין להיסחף עם דשנים. עם עודף של חנקן, אשלגן, זרחן באדמה, הפקעות מעוותות, ושומר על ירידה חדה באיכות.

רומנו

תפוחי אדמה הולנדיים, השייכים לקבוצת זני ההבשלה המוקדמים. מיועד לחלק האירופי של רוסיה והמזרח הרחוק. בעל איכות שמירה טובה.

עונת הגידול היא 80-90 יום.

רומנו הוא אחד מזני תפוחי האדמה הבודדים עם עונת גידול קצרה יחסית המציגים איכות שמירה טובה מאוד.

פקעות קטנות, צורת אליפסה קצרה, מכוסות עור ורדרד חלק. המשקל הסחיר של יבול השורש הוא 75-90 גרם. העיניים מעטות ושטחיות. העיסה צהובה שמנת עם תכולת עמילן של 10.5-13%. בכל "קן" יש 7-13 פקעות.

הזן מניב פירות כמעט בכל אדמה. הוא זקוק להשקיה רק במקרה של בצורת ממושכת. עמיד בפני כפור.

סנטה

פקעות הן רגילות, בצורת אליפסה רחבה עם קליפה צהובה צפופה. משקלו הסחיר של ירק השורש הוא 120-160 גרם. העיסה צהובה שמנת או כמעט לבנה. תכולת העמילן בפקעות היא 10-14.5% בלבד. כל "קן" מכיל 15-20 תפוחי אדמה.

תפוחי אדמה של סנטה הם זן עמילני נמוך עם פקעות גדולות ורגישות למזג אוויר קר

למרות עונת הגידול הקצרה של 85–95 יום, זן הסנטה מראה איכות שמירה טובה מאוד

הזן די תרמופילי, אך עמיד בצורה חלשה בפני חום ובצורת. במקרה של כפור, התשואה יורדת בצורה ניכרת. לזן תפוחי האדמה של סנטה יש הגנה מובנית גנטית מפני מחלות היבול הנפוצות ביותר, למעט דלקת מאוחרת. בקיץ קריר וגשום הסיכון לפגיעה בגידולי שורש כתוצאה מריזוקטוניה ו"רגל שחורה ", ואיכות השמירה על פקעות פוחתת. סנטה מעובד בהצלחה בכל רוסיה.

קונדור

זן הולנדי מאוחר בינוני עם עונת גידול של כ -90 יום. הפקעות גדולות בצורת אליפסה מוארכת, עם עור אדום פטל ועיסה צהובה בוהקת. המשקל הסחיר של יבול השורש הוא 100-180 גרם. תכולת העמילן בפקעות היא 9.5-14.5%. "הקן" של זן הקונדור הוא קומפקטי. 7-12 תפוחי אדמה מתקבלים משיח אחד.

מגוון תפוחי אדמה קונדור מובחן בסובלנות בצורת וביכולת ההסתגלות לתנאי הקרקע ומזג האוויר

למגוון "פלסטיות" טובה, ומסתגל בהצלחה לתנאי אקלים ומזג אוויר שונים, סוג אדמה. עמיד מאוד בפני בצורת וחום. לרוב תפוחי האדמה שנקטפו מראה סחיר, קטן ומעוות - רק 5-8% מהסך הכל.

נבסקי

זן סובייטי, שגדל באמצע שנות ה -70 של המאה הקודמת. זן בינוני מאוחר, מניב גבוה. עונת הגידול היא 80–95 יום. הפקעות גדולות, במשקל 110-135 גרם. העור דק, צהבהב-בז 'עם עיניים ורודות בהירות קטנות. העיסה שמנת. איכות המצע היא לא יומרנית.

תפוח אדמה נבסקי הוא זן תרמופילי בינוני מאוחר המדגים תפוקה גבוהה

זן תפוחי אדמה נבסקי הוא בררן לגבי תנאי האחסון. הטמפרטורה בחדר האחסון לתפוחי אדמה צריכה להיות 4-6 מעלות צלזיוס. בטמפרטורות גבוהות יותר פקעות נובטות במהירות. הזן אינו רגיש לבצורת, אך הוא תרמופילי. פקעות לא מגיבות היטב לאדמה קרה, ולכן יש לשתול אותן כאשר האיום של כפור חזרה חלף.

תנאים אופטימליים לאחסון תפוחי אדמה

שטח האחסון הטוב ביותר עבור תפוחי אדמה הוא מרתף או מרתף. על אחסון תפוחי האדמה לשמור על טמפרטורה קבועה מעל האפס (2-4 מעלות צלזיוס) ולחות ברמה של 75-85%. אוורור טוב או אוורור שבועי הם הכרחיים. רק אם יתקיימו כל התנאים ניתן יהיה לשמור על הקציר עד החורף.

בטמפרטורות גבוהות, תהליך אידוי הלחות פעיל יותר, הפקעות צורכות יותר עמילן. כתוצאה מכך העור מכוסה במהירות בקמטים, העיסה תצנח. בנוסף, תפוחי האדמה הללו מתחילים לנבוט מוקדם.

בנבטים של פקעות מונבטות מצטבר החומר הרעיל סולנין. לכן, לא מומלץ לאכול תפוחי אדמה עם נבטים ארוכים. לא מתאימים למאכל אדם גם פקעות ירוקות שנחשפו לאור.

לא מומלץ לאכול תפוחי אדמה עם נבטים ארוכים מאוד

ב 0 מעלות צלזיוס, התגובה מתחילה להמיר את העמילן הכלול בפקעות לסוכר. מכיוון שכך, טעמם של תפוחי האדמה מתדרדר בצורה חדה, מופיע טעם לוואי סוכר-מתוק לא טבעי. בטמפרטורות נמוכות, הפקעות קופאות. תפוחי אדמה כאלה נרקבים מהר מאוד, הבשר הופך רופף ומימי, כמעט חסר טעם. פקעות המיועדות לשתילה נותנות נבטים חלשים נדירים.

חשוב מאוד שהחדר לא יהיה לח. בתנאים כאלה ריקבון מתפתח מהר מאוד. כדי למנוע זאת, חורים לאוורור חייבים להיעשות במיכלים עם תפוחי אדמה ולהניח אותם על משטחים ותומכים אחרים. מכיוון שנוצר עיבוי על הקירות, המכולות נדחקות לאחור לפחות 15-20 ס מ.

רטיבות במרתף מפחיתה באופן דרמטי את חיי המדף של תפוחי האדמה

רצוי למלא קופסאות וקופסאות בחומר מבודד חום (למשל שבבי או נסורת), שיגנו על הפקעות מפני שינויי טמפרטורה אפשריים ויספגו עודף לחות מהאוויר. יש לחדש את שכבת הבידוד התרמי כל חודש עד 1.5 חודשים.

אם קיימת אוורור, יש לוודא כי האוויר הנכנס מבחוץ הוא בערך באותה הטמפרטורה הנשמרת בחנות. הסטייה המרבית המותרת היא 2-3 מעלות צלזיוס לכל כיוון.

כיצד להכין יבולים לאחסון

ההכנה לאחסון תפוחי אדמה מתחילה בכיסוח החלקים 1-1.5 שבועות לפני הקציר הצפוי. זהו אמצעי יעיל המפחית את הסיכון לדלקת מאוחרת ומחלות פטרייתיות אחרות במהלך האחסון. השאירו גבעולים באורך 10-12 ס מ בלבד. כשהם נבולים לחלוטין, הם מתחילים לקצור. לאחר כיסוח הצמרות, הפקעות יכולות להישאר בקרקע למשך 18-20 יום לכל היותר.

תפוחי אדמה מאוחרים נקצרים עד שהצמרות יבשים לחלוטין

לקציר בחר יום יבש ולא חם מדי. במהלך תהליך הקציר, נזק מכני ממוזער. תפוחי האדמה שנאספו ממוינים. תפוחי אדמה מעוצבים ונפרדים בנפרד, תפוחי אדמה המיועדים לאחסון ושתילה לטווח ארוך לעונה הבאה. היבול שנקצר מיובש 5-6 שעות באוויר הפתוח, הרחק מאור שמש ישיר.

בתהליך קצירת תפוחי אדמה, רצוי להשתמש בקלשון כדי למזער נזק מכני.

ואז תפוחי האדמה המיועדים לאחסון מונחים בשכבות 1-2 על רצפת חדר יבש וחשוך עם אוורור טוב וטמפרטורה קבועה של 16–18 מעלות צלזיוס, כשהם מורחים כמה שכבות עיתונים או מטלית רכה. לסדקים ולנגעים אחרים על העור יש זמן להחלים תוך 1.5-2 שבועות. תפוחי אדמה שלא בשלו ייקחו זמן רב יותר (16-20 יום) וטמפרטורה נמוכה יותר (12-15 מעלות צלזיוס). בשלב זה מופיעות מחלות. פקעות עם סימנים חשודים ולו הכי מעט מושלכות.

ייבוש הפקעות הוא הליך חובה הן עבור תפוחי אדמה המונחים לאחסון ארוך טווח והן עבור חומר שתילה לשנה הבאה.

תפוחי אדמה במרתף

מיד לפני ההנחה במרתף, מרססים את הפקעות בתמיסה של פיטוספורין או בקטופיט שהוכנה על פי ההוראות. רצוי להשתמש בתרסיס דק לשם כך. התייחס באופן שווה לכל פני השטח של הפקעות. ואז חייבים לייבש את תפוחי האדמה היטב במשך 3-5 שעות, ולהפוך מעת לעת.

המרתף נבחן, ננקטים אמצעים להוצאת גישה לחולדות, עכברים ומכרסמים אחרים. הרצפה, המדפים ומשטחים אופקיים אחרים מנוגבים בתמיסה של סיד מנוזל (2 ק ג לכל 10 ליטר מים). לצורך חיטוי נצרבת בתוך הבית חתיכה קטנה של בודק גופרית.

הפקעות מונחות בקופסאות עץ או בקופסאות קרטון. בעת אחסון תפוחי אדמה בתפזורת, גובהו לא יעלה על 1.5 מ '. בתחתית המיכל מונחת שכבת חומר סופג לחות (נסורת, קש, שבבים, קרטון, שאריות נייר).

מרתף או מרתף הם האפשרות הטובה ביותר לאחסון תפוחי אדמה, הכי קל ליצור שם מיקרו אקלים מתאים.

רצוי להניח תפוחי אדמה לאחסון בשעות הבוקר המוקדמות כדי שהפרש הטמפרטורות לא יהיה חזק מדי. בסתיו החם ניתן להשתמש במיכלים עם קרח או מים קרים לקירור החדר. בקבוקי הפלסטיק שהוצאו מהמקפיא מונחים במרתף כיומיים לפני הקציר. מחליפים את הבקבוקים באופן קבוע.

תפוחי אדמה אינם סובלים את היותם קרובים לירקות ופירות אחרים. היוצא מן הכלל היחיד הוא סלק, הסופג עודף לחות היטב. לאותה מטרה, מכולות עם גושי סיד מונחים במרתף.

הגנה נוספת מפני כל סוגי הפטריות הפתוגניות תינתן על ידי צמחים הפולטים פיטונצידים - לענה, מושלגת, אפר הרים, שרך, סמבוק. שכבות תפוחי אדמה מעוטרות בעלים. מנטה מונעת נביטה מוקדם מדי. לאותה מטרה, 2-3 תפוחים בשלים מונחים בכל קופסה באביב.

רואן עוזב, פולט פיטונצידים לאטמוספירה, ומשמיד ביעילות פטריות פתוגניות

תפוחי אדמה נבדקים לפחות פעם בחודש. ריקבון מושפע וכל הפקעות במגע איתם מוסרות מיד. שאר תפוחי האדמה, השוכבים באותה קופסה, באבקת גיר כתוש, גופרית קולואידית, מנופה באפר עץ.

וידאו: כיצד לאחסן תפוחי אדמה במרתף

אחסון ביתי

ניתן לאחסן תפוחי אדמה כ -4 חודשים בדירה על מרפסת מזוגגת או אכסדרה. מעין מיני מרתף, המורכב משתי קופסאות המוכנסות זו לזו, יסייע בהארכת חיי המדף. הפערים בין קירות התיבות הללו מלאים בכל חומר מבודד חום.

הפקעות עצמן מונחות בשתי שקיות לפני האחסון. החלק העליון של הקופסה נסגר בשמיכה מקופלת בכמה שכבות. אם הטמפרטורה בחורף לא יורדת מתחת ל -15 מעלות צלזיוס, הקציר יימשך עד האביב.

ניתן לאחסן תפוחי אדמה במרתף מיני במרפסת

תפוחי אדמה מאוחסנים לעיתים נדירות ישירות בדירה. ככלל, הדבר נובע ממחסור במקום ונביטתו המהירה. אבל בהיעדר אפשרויות אחרות, שקיות פקעות מונחות במקום הקריר ביותר (בדלת הכניסה, חלון פתוח כל הזמן). במקרה זה, יש להגן על תפוחי האדמה מפני אור טבעי או מלאכותי.

וידאו: מיני מרתף DIY על המרפסת

מחלות שתוקפות תפוחי אדמה במהלך החורף

עם בחירה קפדנית ותנאי אחסון מיטביים, תפוחי אדמה לעיתים נדירות סובלים ממחלות ויכולים להחזיק מעמד עד הקיץ הבא. עם זאת, פעם בחודש יש צורך לבצע בדיקה מונעת של הפקעות.

המאבק במחלות הפוגעות בתפוחי אדמה אינו יעיל. כדי להפחית את הסיכון למחלות, יש לטפל בפקעות בכימיקלים למאבק במחלות פטרייתיות, לפקח על מצב היבול, להסיר מיד פקעות חולות ולמנוע התפשטות זיהום. לכן, לא רק תפוחי אדמה נגועים נתונים לביטול, אלא גם כל אלה הנמצאים בקשר איתם. את שאר הפקעות באותו מיכל מפזרים גופרית קולואידית או גיר כתוש. גננים מנוסים אינם ממליצים לעבור את כל היבול, כדי לא להעביר בידיים נבגי פטרייה מפקעות חולות לבריאות.

בהחלט ניתן לעצור את ה"מגיפה "המתפתחת במרתף אם נצפים לתנאי האחסון המומלצים וזורקים את הפקעות הנגועות. תפוחי אדמה "מפוקפקים" מונחים בנפרד, תוך שמירה על "הסגר" למשך 10-12 יום. במהלך תקופה זו, רוב המחלות באות לידי ביטוי בבירור.

דלקת מאוחרת

מחלה פטרייתית, המתבטאת בצורת כתמי דיכאון מעוגלים על עור בצבע חום אפרפר ומראה של "פסים" חומים בעיסה. תפוחי אדמה נרקבים במהירות.

כיסוח הצמרות לפני הקציר עוזר למזער את הסיכון לדלקת מאוחרת

הפטרייה נכנסת לרקמה באמצעות נזק מכני ומיקרו סדקים המתקבלים במהלך הניקוי. לכן, חשוב לקצור תפוחי אדמה בזמן, מכיוון שלפקעות לא בשלות יש קליפות דקיקות וקלפתיות, שעליהן הפטרייה יכולה להתפשט מלמעלה. אם החלקים לא נכסחו, יש להסיר אותם מהגן בו מייבשים את הפקעות.

למניעת דלקת מאוחרת, תפוחי אדמה מרוססים בתמיסה של נוזל בורדו או סולפט נחושת (2-3 מ ל או 3-4 גרם לכל 2 ליטר מים) יום לאחר הנחתם לאחסון והפקעות מיובשות היטב. Oleocuprin, Kuprozan, Kuproksat נמצאים גם בשימוש נרחב. רצוי לייבש תפוחי אדמה באוויר הפתוח, במקום מאוורר היטב, מתחת לחופה, מוגן מפני אור שמש ישיר.

רזוקטוניה (גלד שחור)

הפקעות מכוסות בכתמים קטנים שחומים-חומים, בדומה לחלקיקי אדמה דבקים. ניתן לגרד אותם בקלות בעזרת ציפורן, למשל, אך לא ניתן לכבס אותם. תפוחי אדמה כאלה מתאימים למדי לאכילה, אך נטיעה נחרשת מאוד בכדי למנוע הפסדי יבול גדולים.

פקעות תפוחי אדמה שנפגעו מריזוקטוניה ומיועדות לשתילה נדחות מיד

לרוב, רזוקטוניאזיס מתפתח עם קציר מאוחר של תפוחי אדמה. כאשר הוא מאוחסן בתנאים מתאימים, לעתים נדירות ההדבקה מתפשטת לפקעות אחרות. אבל אם הטמפרטורה במרתף היא יותר מ -5 מעלות צלזיוס ומעלה, תפוחי האדמה מכוסים בחוטי תפטיר אפורים כהים. "כיבים" בוכים מופיעים על העור, העיסה שמתחת להם הופכת לאבק חום.

למניעת ריזוטוניה, חשוב להקפיד על סיבוב היבול, השימוש בצמחי זבל ירוק. חומרים ואפר עץ מנופה מוחדרים לחורים במהלך השתילה. תפוחי אדמה שהוכנו לאחסון מרוססים בתמיסה של אגאטה -25, פלאנריז, מקסים.

ריקבון fusarium יבש

זה יכול להתחיל להתפתח במהלך כל תקופת האחסון, אך סוף החורף מסוכן במיוחד בהקשר זה. על הפקעות מופיעים כתמים מטושטשים מדוכאים של אפור עופרת. ואז העור במקומות אלה מתכווץ, העיסה מתייבשת מתחתיו, נוצרים חללים, מלאים באבק קטן אפרפר-צהבהב - נבגי הפטרייה. כתוצאה מכך תפוח האדמה הופך ל"מומיה ".

כתוצאה מהתפתחות ריקבון fusarium יבש, עיסת תפוחי האדמה הופכת לאבק יבש קטן

לרוב, חלקיקי אדמה הנצמדים לפקעות הם מקור הופעת הפטרייה. פקעות, עם הנזק הקל ביותר, יידבקו כמעט בהכרח, פקעות שלמות לא יסבלו, אלא רק אם עורן אינו מכוס בעיבוי או בטיפות לחות.

אין שיטות מיוחדות להתמודדות עם ריקבון fusarium יבש.

ריקבון חיידקי רטוב

עור הפקעות מתכהה, העיסה הופכת לאפורה ומתרככת ואז הופכת לדייסה עם ריח לא נעים. ריר חום מופרש על פני הפקעת.

ריקבון חיידקי רטוב הוא אחת המחלות המתפתחות במהירות רבה

המחלה מתפתחת כבר בחודש הראשון לאחסון. הדבר קל על ידי נזק מכני לעור, נוכחות של מחלות אחרות, היפותרמיה וכן מצע "כבד" מדי בגינה ועודפי דשנים המכילים חנקן, מכיוון באדמה כזו, תפוחי אדמה "נחנקים" ואינם מסוגלים להתפתח כראוי. המחלה מתפשטת במהירות רבה, הפקעת נרקבת לחלוטין תוך 1.5-2 שבועות.

כדי להימנע ממראה של ריקבון רטוב, עליך לשמור כל הזמן על הטמפרטורה האופטימלית באחסון. אוורור חשוב לא פחות. אחרת, הפסדים יכולים להסתכם ביותר מ- 50% מסך הקציר.

ריקבון טבעת

המחלה ניכרת רק בעת חיתוך הפקעת. טבעת צהבהבה-בז 'נראית בעיסה שמתחת לעור. אם אתה סוחט את הפקעת, נוזל לבן-צהוב יתחיל לזלוג ממנו. ואז כל הליבה נרקבת, העיסה הופכת למסה עם ריח לא נעים. "בורות" מעוגלים צומחים במהירות מופיעים על העור.

כמעט בלתי אפשרי להבחין בהתפתחות ריקבון הטבעת בתהליך הקציר.

המחלה מועברת בעת שימוש בחומר שתילה באיכות נמוכה, מפקעות חולות - חדש. לכן כדאי לבחור בקפידה רבה את תפוחי אדמה, ובמקרה של זיהום המוני, לשנות אותה לחלוטין. כמעט בלתי אפשרי להבחין בסימנים הראשונים של ריקבון בעת הנחת לאחסון, המחלה מתפתחת כבר במרתף.

ריקבון פומה

פקעות יכולות להידבק ברקבון פומה רק באמצעות נזק מכני בעור. הזיהום מתפשט דרך חלקיקי אדמה או עלווה נגועה. כתמים מעוגלים קטנים מופיעים על תפוחי האדמה, נראה שהקליפה במקומות אלה נמתחת. ואז האזורים האלה נסדקים והופכים מכוסים ב"ערימה "אפרפרה. העיסה מתחתיהן הופכת שחומה, מתייבשת.

פקעות שאין להן נזק מכני אינן מושפעות מריקבון פומה

הטמפרטורה האופטימלית להתפתחות ריקבון פומה היא יותר מ -10 מעלות צלזיוס, לכן עליך לעקוב בקפידה אחר הטמפרטורה באחסון. אמצעי מניעה יעילים אחרים הם טכנולוגיה חקלאית מוכשרת, שמירה על סיבוב היבול.

ריקבון שחור מלא

זה מתפתח באביב כשהטמפרטורה בחנות עולה. כתמים שחורים הגדלים במהירות מופיעים על העור, הבשר שמתחת מתייבש, נוצרים בו חללים. אם הלחות בחדר גבוהה מדי, מופיע ריר חום ירקרק על פני הפקעות.

ריקבון שחור קשה מתפתח לרוב כאשר תפוחי אדמה מגיעים לסוף חיי המדף שלהם.

המניעה היעילה ביותר היא ייבוש הפקעות לפני אחסונן. תפוחי אדמה עם עור צפוף ומיקרוקראקים נרפאים נוטים פחות להיות מושפעים ממחלה זו, גם אם תנאי האחסון שונים מאלה האופטימליים.

מחלות לא מדבקות

בנוסף למחלות פטרייתיות וחיידקיות של תפוחי אדמה, ישנן מחלות אחרות שאינן זיהומיות.

• מלנוזה. במקומות מסוימים העיסה מקבלת גוון חום-אפרפר כהה. הסיבה - מכות, לחיצה, נזק אחר שלא הוביל לפגיעה בעור. כמו כן, מלנוזה מתפתחת לעיתים כאשר קציר תפוחי אדמה מוקדם מדי, יש מחסור בדשני אשלג באדמה, ואין השקיה בקיץ החם.
• "חניקה" של פקעות. מקומות ההופעה של הנבטים העתידיים מתנפחים והופכים לבן, ריקבון מתחיל להתפשט מהם. הסיבה היא היעדר אוויר צח במהלך האחסון או מצע "כבד" מדי בגינה.
• נזק תרמי. העור מתקמט, העיסה באמצע הפקעת מאבדת את גמישותה, מתכהה, לפעמים נסדקת. לרוב זה קורה כאשר תפוחי האדמה שנקטפו היו באור שמש ישיר זמן רב מדי. לחוסר האוורור באחסון תפוחי האדמה יש השפעה שלילית.
• קְפִיאָה. אם תפוח אדמה מופשר נלחץ באגרוף, נוזל שקוף נוזל ממנו. העיסה על החתך הופכת במהירות לורודה, ואז מקבל גוון שחור-חום. הסיבה היא ירידת הטמפרטורה במתקן האחסון מתחת ל -0 מעלות צלזיוס. ניתן לשפר מעט את המצב על ידי שמירה על הפקעות שנפגעו בטמפרטורת החדר למשך 5-7 ימים. העיסה תהפוך פחות מימית, הטעם המתקתק הלא נעים ייעלם.
• נקודת בלוטות ("חלודה"). במקומות מסוימים, העיסה רוכשת גוון חלוד-נחושת. הסיבה העיקרית היא היעדר דשני זרחן ומחסור בסידן. יש לשים לב במיוחד לדשן אם האדמה בגינה חולית, והקיץ התגלה יבש וחם.
• הופעת ה"חלול ". בעיסה נוצרים חללים בצורות ובגדלים שונים, "מרופדים" מבפנים עם עור ורדרד-בז '. זה מתגרה על ידי ספוג מים של האדמה ועודף של דשנים המכילים חנקן. לרוב "שקעים" מופיעים בפקעות הגדולות ביותר.
• סדקים בעור. אל תבלבלו אותם עם ה"רשת "שהיא מאפיין אופייני של זנים מסוימים. הופעת סדקים עמוקים גורמת לתנודות חדות בלחות האדמה, למריחה לא נכונה של דשנים או למינונים מוגברים שלהם. בגלל זה הפקעות גדלות בצורה לא אחידה, "מטומטמת".

גלריית תמונות: מחלות תפוחי אדמה שאינן מדבקות

מלנוזה אינה משפיעה על המאכלות של פקעות תפוחי אדמה.

"חנק" נגרם מכך שבאדמה צפופה מדי הפקעות אינן יכולות להתפתח כרגיל

נזקי חום לתפוחי אדמה זהים כמעט לכוויות שמש לבני אדם

בשר תפוחי האדמה הקפואים מקבל גוון ורדרד לא טבעי

תצפית בלוטות מתרחשת כאשר דשנים מסוימים חסרים

"חלול" מופיע לרוב בעיסה של תפוחי אדמה גדולים

סדקים בקליפות תפוחי האדמה נגרמים כתוצאה מגידול לא אחיד של פקעות

תכונות של אחסון חומר שתילה

אחסון תפוחי אדמה לא שונה בהרבה מאחסון פקעות למאכל אדם. חשוב להפריד את הפקעות בנפרד כדי למנוע בלבול. הירק את תפוחי האדמה מראש הופך את תפוחי האדמה לבלתי ראויים למאכל אדם.

יש לחטא את חומר השתילה באמצעות ריסוס עם תמיסת 2% של גופרת נחושת או נוזל בורדו, ואז לייבש היטב. תפוחי אדמה זרעים מוזגים לקופסאות או קופסאות בלא יותר מ 2-3 שכבות כך שהנבטים לא יופיעו מוקדם יותר מהזמן שנקבע.

נחושת גופרתית היא אחד מקוטלי הפטריות הנפוצים ביותר המשמשים למניעת התפתחות מחלות פטרייתיות.

העיקר לגרום לפקעות לנבוט לשתילה בזמן. אי אפשר לשבור את הנבטים המתהווים מוקדם מדי, זה מפחית את התשואה העתידית ב 20-30%. חשוב להקפיד על טמפרטורה מתאימה, ולהעלות אותה בהדרגה ל-23-25 מעלות צלזיוס. מחוץ לטווח זה, התהליך מעוכב מאוד. פקעות ממוקמות במקום חשוך או מכוסות בבד צפוף - באור שמש ישיר הנבטים יהיו ירוקים וקצרים מאוד. ברגע שניצני הגדילה מתנפחים, צריך להוציא אותם לאור כדי שלא יתבררו כחוטים, דקים ולבנבים.

ניתן לאחסן כמויות קטנות של שתילת תפוחי אדמה במקרר בתא מיוחד לפירות וירקות. האלטרנטיבה היא המקום הכי מגניב בדירה.

קל לשמר את יבול תפוחי האדמה שלך. בכפוף לתנאי האחסון, הפקעות יחזיקו מעמד עד האביב הבא. מקום האחסון הטוב ביותר הוא מרתף או מרתף, אך אם הוא אינו זמין, ניתן לאחסן תפוחי אדמה בבית.