מרקים פשוטים וטעימים לכל יום: מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

אי אפשר להסתדר בלעדיהם במזג אוויר קר: 7 מרקים טעימים ולבבים לכל יום

אנשים רבים חושבים שארוחת הצהריים אינה שלמה ללא המנה הראשונה. ואכן, המרק לא רק רווי, אלא גם משפר את העיכול. עם זאת, מבחר מרקים תוצרת בית הופך למשעמם עם הזמן. המבחר מכיל מתכונים שיעירו את ההשראה הקולינרית שלכם.

תוֹכֶן

• 1 מרק עם קציצות ועוף אטריות טחון
• 2 מינסטרונה איטלקית
• 3 מרק מחית גזר עם גבינה
• 4 מרק עם עוף, אפונה ירוקה ותירס
• 5 מרק גבינה עם לבבות עוף ואטריות
• 6 מרק עם שימורי טונה ואורז
• 7 מרק שעועית אדומה
• 8 סרטון: מרק עשיר עם בשר ואורז מנטליה קלנינה

מרק עם קציצות ועוף טחון

מרק הקציצות המוזהב והטעם יכול להיות ארוחה שלמה.

מוצרים:

• 300 גרם עוף טחון;
• 3 ליטר מים;
• בצל גדול 1;
• גזר אחד;
• 2 כפות. l. שמן צמחי;
• 2 תפוחי אדמה;
• 100 גרם ורמיצ'לי;
• 30 גרם עשבי תיבול טריים;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

מתכון:

1. חותכים את הבצל לשניים ומגרדים חצי. הוסף בצל מגורר, מלח ופלפל טרי גרוס לעוף הטחון. יוצרים כדורי בשר בגודל בינוני. הרתיח מים וטבל בתוכם את קוביות תפוחי האדמה. מביאים לרתיחה ומוסיפים את הקציצות. מרתיחים על אש נמוכה במשך 15 דקות לאחר הרתיחה.

   

   אל תוסיף ביצים לבשר טחון, אחרת המרק יהיה מעונן.

2. מטגנים בצל וגזר בשמן חם. הכניסו את הטיגון למרק ותבלו במלח לפי הטעם.

   

   מערבבים את הבצל והגזר כל הזמן במהלך הטיגון.

3. לאחר 5-7 דקות מוסיפים למרק את האטריות ועשבי התיבול הקצוצים. מבשלים מתחת למכסה עוד 5 דקות, ואז מכבים את האש מתחת לסיר ומניחים לעמוד 10 דקות. לאחר מכן ניתן לשפוך את המרק לקערות.

   

   מרק עם קציצות ואטריות יחמם אתכם ביום חורפי קר

מינסטרונה איטלקית

מינסטרונה הוא מרק איטלקי ביתי קלאסי.

מוצרים:

• 3 ליטר מים;
• קישואים בינוניים 1;
• 2 עגבניות בשלות;
• גזר אחד;
• פלפל אנגלי;
• 3 גבעולי סלרי;
• 2 תפוחי אדמה;
• 200 גרם כרובית;
• 100 גרם כרישה;
• 200 גרם חזה (רצוי מעושן);
• 150 גרם fusilli;
• 3 כפות. l. שמן זית;
• 1/2 כפית פטרוזיליה;
• קצת רוזמרין יבש;
• שן שום אחת;
• קורט אגוז מוסקט;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

מתכון:

1. תבשיל את הכרישה הקצוצה עם השום שעבר דרך מכבש בשמן חם. הוסיפו אותו למים רותחים והוסיפו תפוחי אדמה קצוצים וכרובית קצוצה. מרתיחים 10 דקות ומוסיפים את הקישואים, הסלרי, העגבניות, הגזר והפלפלים, חתוכים לקוביות.

   

   לכרישה טעם עדין וארומה עדינה

2. בזמן שהירקות רותחים חותכים את החזה לקוביות ומטגנים במחבת יבשה. מוסיפים למרק עם ירקות ומוסיפים פסטה. מבשלים תוך ערבוב מתמיד 5-7 דקות.

   

   חזה מעושן יעניק למינסטרון ניחוח בהיר ומגרה

3. ואז מוסיפים תבלינים ומלח לפי הטעם. מבשלים עוד 5 דקות ואז מכבים את האש מתחת לסיר ונותנים למרק לעמוד 10 דקות.

   

   יש להחדיר מעט מינסטרונה איטלקית כדי שהתבלינים יספגו את הירקות והפסטה.

מרק מחית גזר עם גבינה

קל להכנה, אך מרק קטיפתי עדין להפליא.

מוצרים:

• 2 ליטר מים;
• 4 גזרים;
• 2 בצלים;
• 2 גבינה מעובדת;
• כפית אחת חמאה;
• קורט טימין יבש;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

מתכון:

1. קוצצים גס תפוחי אדמה, בצל וגזר ומטגנים בחמאה.

   

   יש לשים ירקות בשמן עד לריכוך.

2. יוצקים ירקות עם מים ומרתיחים עם מלח 5-7 דקות. חותכים גבינה מעובדת.

   

   ניתן לחתוך גבינה מעובדת כרצונכם

3. הוסיפו אותם למרק, המיסו ופיחו את כל המסה בעזרת בלנדר טבילה. טועמים עם מלח, פלפל ומשהים עוד 2-3 דקות. הוסף טימין יבש בסוף הבישול.

   

   מרק מחית גזר עם גבינה נהדר לא רק לדיאטה של מבוגרים, אלא גם לתפריט ילדים

מרק עם עוף, אפונה ירוקה ותירס

מרק טעים שיוסיף מגוון נעים לתפריט המשפחתי.

מוצרים:

• 300 גרם פילה עוף;
• 1.5 ליטר מים;
• בצל 1;
• 200 גרם כרובית;
• 2 גבעולי סלרי;
• גזר אחד;
• 2 שיני שום;
• 500 מ"ל חלב;
• 2 כפות. l. קמח;
• 150 גרם אפונה ירוקה טרייה או קפואה;
• 150 גרם תירס משומר או טרי;
• כפית אחת חמאה;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

מתכון:

1. יוצקים פילה עוף במים ומניחים על אש קטנה. מבשלים שעה אחת מתחת למכסה. ואז מסננים את המרק, וחותכים את הבשר לחתיכות גדולות ומחזירים לסיר.

   

   יש לשטוף היטב את פילה העוף לפני בישול מרק.

2. מטגנים קוביות גזר, סלרי, שום ובצל (1 כפית חמאה). מערבבים למרק רותח יחד עם כרובית קצוצה. ואז מוסיפים את האפונה והתירס.

   

   סלרי מקבל טעם אגוזי כשצולים אותו

3. במחבת יבשה מטגנים את הקמח ומדללים עם חלב חם. מערבבים ומוסיפים למרק. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים 5-7 דקות ואז מגישים.

   

   מרק קרמי עם עוף, אפונה ירוקה ותירס, עדין, טעים ומשביע

מרק גבינה עם לבבות עוף ואטריות

מרק לבבי מצוין לכל יום.

מוצרים:

• 2.5 ליטר מרק עוף;
• 400 גרם לבבות עוף;
• 100 גרם אטריות;
• 2 גבינה מעובדת;
• 2 תפוחי אדמה;
• גזר אחד;
• בצל 1;
• שן שום אחת;
• 2 כפות. l. שמן צמחי;
• 30 גרם שמיר טרי;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

מתכון:

1. מקלפים וחותכים את לבבות העוף. יוצקים אותם עם מרק ומרתיחים לאחר רתיחה של 40 דקות. לאחר מכן הוסיפו תפוחי אדמה קצוצים למרק וטגנו עם שום. מבשלים 10 דקות.

   

   יש לשטוף את לבבות העוף היטב לפני הבישול.

2. יוצקים את האטריות למרק ומערבבים. ואז מוסיפים את הגבינה המעובדת. מרתיחים עוד כ -10 דקות להמסת הגבינה. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

   

   מערבבים את lpsha כדי להימנע מהדבקה

3. יוצקים את המרק המוכן לקערות ומפזרים שמיר קצוץ.

   

   מרק גבינה עם לבבות עוף מתגלה כטעים בטירוף, נימוח ועשיר

מרק עם שימורי טונה ואורז

מרק מהיר מאוד, מתבשל 20-25 דקות.

מוצרים:

• 2 ליטר מים;
• 1 קופסת שימורי טונה
• גזר אחד;
• בצל 1;
• 2 תפוחי אדמה;
• 120 גרם אורז;
• 30 גרם עשבי תיבול טריים;
• 2 כפות. l. שמן צמחי;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

מתכון:

1. שוטפים את האורז וזורקים אותו למים רותחים. מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומבשלים 15 דקות.

   

   יש לשטוף אורז, אחרת המרק יהיה מעונן

2. מועכים את הטונה במזלג ומוסיפים למרק יחד עם טיגון.

   

   עדיף לא להוסיף את הנוזל בו הייתה הטונה בתוך המרק.

3. מוסיפים מלח, פלפל ועשבי תיבול קצוצים. מרתיחים 5 דקות ומגישים.

   

   מרק טונה ואורז משומר הוא מהיר וקל

מרק שעועית אדומה

אפשרות התקציב למנה הראשונה טעימה ובריאה כאחד.

מוצרים:

• קופסת שימורים של שעועית אדומה משומרת
• 2 ליטר מרק בשר או מים;
• 2 תפוחי אדמה;
• גזר אחד;
• בצל 1;
• 100 גרם שורש סלרי;
• 2 שיני שום;
• 2 כפות. l. שמן צמחי;
• קצת שמיר טרי;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

מתכון:

1. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות. זרקו אותו למרק רותח (או מים) ובשלו במשך 15 דקות.

   

   עדיף לקחת תפוחי אדמה שנקטפו טרי, הם ישמרו על צורתם בתוך המרק

2. מסננים את הנוזל מהשעועית משומרת. קוצצים גזר, בצל, סלרי ושום לקוביות ומטגנים עד להזהבה. הוסיפו אותם למרק יחד עם השעועית.

   

   שעועית אדומה, אם רוצים, ניתנת להחלפה בלבנים לבנות

3. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים עוד 5-7 דקות. בהגשה מפזרים שמיר קצוץ על מרק השעועית.

   

   מרק שעועית אדומה משביע מאוד, למרות המחסור בבשר בו

סרטון: מרק עשיר עם בשר ואורז מנטליה קלנינה

במשפחתי אף אחד לא מדמיין ארוחת ערב בלי מרק. לכן, עליכם להמציא תמיד כיצד לגוון את הטבלה. לאחרונה ניסיתי מתכון של עמית - מרק עם גבינה מומסת וחזיר מעושן. מנה טעימה מאוד, שלאחריה לא תוכלו להגיש את השנייה, המרק כל כך לבבי. הייתי מרוצה גם מהחרצ'ו, שאף מבושל על פי כל הכללים, מחליף גם ארוחה מלאה.

אין דבר טוב יותר מאשר להתחמם ביום קר עם מרק חם וארומטי. אל תזניחו את המנות הראשונות, מכיוון שהן לא רק חוסכות את התקציב המשפחתי, אלא גם משפיעות לטובה על הרווחה. המבחר מכיל מתכונים מהירים ופשוטים שאינם דורשים עמידה ממושכת ליד הכיריים ועלויות כספיות גבוהות.