ממה לבשל כופתאות תקועות ואיך ניתן לחלק אותם: מתכונים וביקורות

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

ממה לבשל כופתאות תקועות: מתכונים מקוריים לעקרות בית חסכניות

לעיתים קרובות אנו מחזיקים מלאים וחסר מוצרים מוגמרים לשימוש עתידי ומאחסנים אותם במקפיא המקרר. זה מאוד נוח: בכל עת אפשר להוציא אותם ולבשל או לטגן בלי לבזבז זמן רב בבישול. כופתאות היו ונותרו המוצרים הפופולריים ביותר למחצה. נכון, לפעמים אנו עומדים בפני העובדה שהם נדבקים יחד למסה צפופה אחת, שכמעט ואי אפשר להפריד בינהם. וסביר להניח שכאשר הכופתאות מופשרות, הן יאבדו את המראה היפה שלהן. מה לעשות במקרה זה?

תוֹכֶן

• 1 האם אפשר לאכול כופתאות דביקות

  1.1 כיצד ניתן לנסות להפריד כופתאות דביקות

• 2 מה לבשל מכופתאות דביקות בבית

  • 2.1 כופתאות עצלות מטוגנות

  • 2.2 פיצה כופתאות

    2.2.1 וידאו: מתכון לפיצה כופתאות

  • 2.3 קדירת כופתאות
  • 2.4 איך מכינים לזניה מכופתאות
  • 2.5 פלקוטים
• 3 וידאו: מה ניתן להכין ממוצרים חצי מוגמרים
• 4 כיצד להבטיח שהכופתאות לא ידבקו זו לזו
• 5 ביקורות מארחות

האם אפשר לאכול כופתאות תקועות

באופן עקרוני, כופתאות תקועות אינן שונות מהרגילות: הן אותו בשר ובצק. הקפאה עמוקה מספקת להם אחסון לטווח ארוך, בו הם לא ידרדרו לכל הפחות. נכון, עצם העובדה שהם תקועים יחד בגוש אחד מרמז. הסיבה לכך עשויה להיות מהסיבות הבאות:

1. הכופתאות אינן איכותיות במיוחד, מקטגוריה זולה, נעשו טעויות בייצורן, בפרט, הבצק נלוש בצורה לא נכונה או נעשה שימוש בקמח בדרגה נמוכה.

2. בעת אחסון כופתאות המקרר הופשר (למשל בזמן הפסקת חשמל ממושכת) והופעל שוב, כלומר המוצר הופשר ואז קפא.

   

   כופתאות מבושלות פשוט יתפרקו

במקרה הראשון, מוצר שכזה לא שווה לאכול כלל: ייתכן שאיכותו הנמוכה נובעת משימוש במוצרים הזולים ביותר. במצב השני, עליכם להיות זהירים יותר. אם הכיסונים נמסים ונדבקים זה לזה במקרר שלך, כשהם טריים לפני כן, הם לא יפגעו בבריאות שלך. אחרי הכל, אתה יודע כמה זמן הם בילו במצב נמס. קשה יותר עם החנויות: אינך יודע כמה פעמים הכופתאות האלה הופשרו והוקפאו שוב. בזמן הרכישה הם עלולים להיות רקובים, וניתן לקבוע זאת רק לפי ריח לאחר הבישול.

איך אפשר לנסות לפצל כופתאות דביקות?

ייתכן שהמצב לא יהיה חסר תקווה כמו שזה נראה במבט ראשון. ישנן מספר דרכים בהן תוכלו לנסות להפריד את הכופתאות זו מזו.

1. השאירו כופתאות קפואות תקועות על השולחן. לאחר מספר דקות הם יתחילו להפשיר. נסו לנתק אותם בידיים עד שתפרקו את כל הגוש. אך אל תתנו לכופתאות להפשיר לאורך זמן, אחרת הבצק ישבר והמילוי ייפול במהלך הבישול. אם הכופתאות תקועות נמסו, שלחו אותן למקפיא למשך 5 דקות - שם הבצק יתפוס ויהיה לכם קל יותר להפריד ביניהן.

   

   אם אתה מבשל כופתאות דביקות מבלי להפריד ביניהן, הם יכולים להפוך לגוש גולמי לא אכיל.

2. הפעל כוח. תנו לכופתאות הקפואות לשכב במשך 2-3 דקות, ואז הכניסו אותן לשקית צמודה והפילו אותן על השולחן עד שהגוש מתפורר לרכיבים.
3. מבשלים את הכופתאות עם חמאה. במקרה זה הכופתאות לא צריכות להיות דביקות במיוחד, או לפחות הגוש לא צריך להיות גדול במיוחד. אחרת, זה יהיה מבושל מבחוץ ולח מבפנים. מרתיחים מים, מוסיפים אליהם 20 גרם חמאה או 2 כפות שמן צמחי, מוסיפים כופתאות ומבשלים תוך כדי ערבוב כל הזמן.
4. אתה יכול לנסות להרתיח כופתאות דביקות באמבט אדים - הם בדרך כלל יורדים בהשפעת אדים. מניחים את הגוש על הכופתאות המשובצות בסיר מים רותחים. הפרידו בזהירות את הכופתאות מהגוש אחת אחת והניחו בצד עד להסרת כל הגוש.

מה לבשל מכופתאות דביקות בבית

אם, לעומת זאת, הכופתאות נדבקות זו לזו כך שלא ניתן להפריד ביניהן, פשוט השתמשו בהן להכנת מנה מקורית חדשה. יש הרבה אפשרויות, ואנחנו מציגים לך כמה מהן.

כופתאות עצלות מטוגנות

אתה תצטרך:

• 500 גרם כופתאות;
• ירק או חמאה לטיגון.

תהליך בישול.

1. השאירו את הכופתאות להתמוסס לחלוטין. אתה יכול אפילו לארוז אותם בשקית ולהניח אותם במים חמים.

2. מרדדים את המסה שהתקבלה בצורת נקניק עבה ומחזיקים אותה במקפיא למשך מספר דקות: המסה תתפוס מעט כדי להקל על החיתוך.

   

   כדי להקל על חיתוך העבודה, החזק אותה מעט במקפיא.

3. חלקו את הגליל שהתקבל למנות, כל חתיכה בעובי 1-1.5 ס מ. שים אותם במחבת עם שמן מחומם היטב ומטגנים משני הצדדים על אש בינונית עד שהם רכים.

   

   מטגנים כופתאות עצלות עד להזהבה

פיצה כופתאות

ומתכון זה הפך פופולרי מאוד מזה מספר שנים בזכות ציטוט ממקור האינטרנט הפופולרי bash.org.ru. הכופתאות הדביקות מהוות בסיס מצוין לפיצה. לבד אני יכול להמליץ על שיטה זו; המילוי יכול להיות כל דבר לטעמך. אתה אפילו תשמח שהכופתאות תקועות יחד ויש לך הזדמנות להכין שוב פיצה כזו. אני אפילו מאפשר להם מדי פעם להישאר יחד בכוונה.

כופתאות תקועות מהוות בסיס נהדר לפיצה

אתה תצטרך:

• 500 גרם כופתאות;
• 1 כף מיונז;
• 1 כף קטשופ
• ½ כפית חרדל;
• 150 גרם חזיר;
• ½ בצל אדום;
• עגבניה אחת;
• 3 כפות מוצרלה;
• מלח, פלפל גרוס - לפי הטעם;
• 150 גרם גבינה קשה;
• ירקות לקישוט - אופציונלי.

תהליך בישול.

1. מניחים את הכופתאות הדביקות להפשרה על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מגלגלים לשכבה נמוכה ויוצרים ממנה עיגול.

   

   כופתאות תקועות יחד מתגלגלות היטב לשכבה לעוגה

2. מברישים ברוטב העגבניות האהוב עליכם, מיונז וחרדל. מורחים על פני השטח חצאי טבעות של בצל וחזיר חזיר קצוץ. מורחים מעל פרוסות מוצרלה ועגבניות. מתבלים במלח ופלפל.

3. מפזרים את הפיצה המוכנה עם גבינה מגוררת ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך 30 דקות על 180 מעלות צלזיוס. כשמגישים את הפיצה המוגמרת על השולחן, מפזרים אותה עשבי תיבול קצוצים דק.

   

   שים כל מילוי על הקרום המוכן, והכי חשוב - עוד גבינה!

סרטון: מתכון לפיצה כופתאות

קדירת כופתאות

זו גם דרך פשוטה למדי להשתמש בכופתאות תקועות ללא עלות נוספת. קח את המאכלים הבאים:

• 1-2 ראשי בצל;
• שמן לשימון תבניות ואפיית כלים;
• 500 גרם כופתאות;
• מלח, פלפל שחור - לפי הטעם;
• 3 ביצי עוף;
• מיונז 250 גרם;
• 100 גרם גבינה קשה;
• ירקות לקישוט.

נבשל ככה.

1. הפעל את התנור והגדר את הטמפרטורה ל- 200 מעלות צלזיוס - עליו להיות מחומם היטב עד שתכניס את הקדירה לתוכו. קוצצים את הבצל ומטגנים אותו במחבת בשמן במשך 2-3 דקות. משמנים תבנית אפייה, מחממים אותה בתנור למספר דקות כדי שהכופתאות לא יידבקו בה אחר כך.
2. מניחים את הכופתאות המופשרות שנדבקו זו לזו בתבנית ומפיצים באופן שווה. מתבלים במלח, פלפל ומניחים את הבצל המטוגן.
3. בקערה נפרדת מקציפים ביצים עם מלח, פלפל ומיונז. יוצקים את התערובת על הכופתאות כך שהיא מכסה אותן לחלוטין. מפזרים גבינה מגוררת מעל.

4. מניחים את צלחת הקדירה למשך 40 דקות. כשזה נגמר, מפזרים עליו עשבי תיבול קצוצים.

   

   קדירה היא דרך נהדרת "להכות" כופתאות דביקות

איך מכינים לזניה מכופתאות

את המנה האיטלקית הפופולרית מאוד לזניה ניתן להכין גם באמצעות כופתאות. תזדקק למוצרים הבאים:

• 500 גרם כופתאות;
• 140 גרם גבינה קשה;
• 6 עגבניות;
• שמן עובש;
• מיונז 100 גרם;
• 100 גרם שמנת חמוצה;
• 2 ביצים;

• מלח, פלפל שחור - לפי הטעם.

  

  עבור לזניה איטלקית גם כופתאות דביקות נהדרות.

תהליך בישול.

1. הפשיר את הכופתאות תחילה. מכניסים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס. בינתיים מגרדים את הגבינה וחותכים את העגבניות לעיגולים.
2. משמנים את התבנית בשמן, בתחתית שמים מחצית הכופתאות, מגולגלים לשכבה אחידה. מניחים מחצית מהעגבניות מעל. מכסים בשכבת כופתאות נוספת עליה מניחים את העגבניות שנותרו.
3. הקציפו ביצים עם מיונז, שמנת חמוצה ותבלינים בקערה. יוצקים על הלזניה ומפזרים גבינה מגוררת. אופים בתנור 45 דקות ואז מגישים.

פלקוטים

השם של המנה הזו נראה אקזוטי במקצת, אך למעשה מדובר רק בקציצות כופתאות. עבורם תצטרך:

• 500 גרם כופתאות;
• בצל 1;
• מלח, פלפל שחור - לפי הטעם;
• צ'יפס או קרקרים לחם;
• שמן צמחי לטיגון.

איך מבשלים קלפלים.

1. גללו את הכיסונים המופשרים דרך מטחנת בשר או מעבד מזון, והוסיפו בצל, מלח ופלפל. יוצרים את הבשר הטחון לקציצות עגולות ופחוסות.

2. קציצות לחם בפירורי לחם. אם אתה משתמש בשבבים לשם כך, טחן אותם מראש לפירורים ממש בתיק. מטגנים את האסלות על אש בינונית בשמן צמחי עד להזהבה מכל הצדדים.

   

   קציצות כופתאות - זה לא רעיון נהדר?

וידאו: מה ניתן להכין ממוצרים חצי מוגמרים

כיצד להבטיח כי כופתאות לא נדבקות זו לזו

ניתן להימנע מבעיות על ידי ביצוע כמה כללים פשוטים.

1. מורחים את הכופתאות הטריות על נייר אפייה או מגש, מפזרים קמח ומשאירים 10-15 דקות לייבוש, במרחק זה מזה. רק אז שלחו אותם למקפיא באותו נייר אפייה. לאחר מספר שעות ניתן למזוג אותם לשקית ולהכניס למקפיא לאחסון ארוך טווח.
2. לכופתאות עדיף להשתמש בהקפאה עמוקה מהירה מסוג יבש. אם למקרר שלך יש פונקציה כזו, הקפד להשתמש בו. במקפיא רגיל, כופתאות עשויות להידבק זו לזו בגלל לחות במכשיר וזמן רב.
3. כדי למנוע מהכופתאות להידבק במהלך הבישול, הכניסו אותם רק למים רותחים. לא להפשיר אותם מראש, אחרת הבצק יהפוך רך וכנראה שידבק יחד בתבנית. ממליחים את המים לפני הוספת הכופתאות, ולאחר הרתיחה שמים חמאה או הרוטב האהוב עליכם בכלי המוגמר.

ביקורות מארחות

נראה כי שום דבר אינו אפשרי עבור האדם שלנו בכל הנוגע לשימוש בכושר המצאה לתיקון טעויות. האימהות והסבתות שלנו לימדו אותנו לא לזרוק אוכל, ועכשיו אנו חולקים זה את זה רעיונות כיצד להשתמש במוצרים שאיבדו את הצגתם. ספרו לנו בתגובות איך אתם מתמודדים עם כופתאות דביקות? אילו שיטות בישול אתה הכי אוהב? בהצלחה!