כיפת עולש בבית: מתכונים ותמונות שלב אחר שלב

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

בישול קיקורי עולש: מתכונים ביתיים מהירים

על אף שלחם השיפון שימש זה מכבר כבסיס הקלאסי לקוואס, ישנם מתכונים רבים להכנת המשקה העתיק הזה כיום. לא משנה במה השתמשו חובבי הניסויים הקולינריים, מנסים לתת לו תווי טעם וגוונים חדשים! ירקות ופירות, דבש ותשתית, מיצים, עשבי תיבול, שיבולת שועל ואפילו … קפה. עם המרכיב האחרון, הקוואס מתגלה כממריץ במיוחד, ארומטי ומרענן, חבל שהוא לא מוצג לכולם. אך משקה על בסיס עולש מועיל הרבה יותר, ויחד עם זאת, במאפייני הטעם אינו נחות בשום אופן לעומת מקבילו לקפה.

תוֹכֶן

• 1 קוואס מעולש: תכונות, יתרונות, התוויות נגד

  1.1 ביקורות על המשקה מהרשת

• 2 איך מכינים קוואס מעולש

  • 2.1 המתכון הקלאסי
  • 2.2 עם צימוקים ונענע
  • 2.3 וידאו: קוואס עולש מהיר עם פירורי לחם שיפון

קוואס מעולש: תכונות, יתרונות, התוויות נגד

לקוואס שמוכן על בסיס עולש גוון אגוזי נעים, שיכול להבהיר או כהה יותר בהתאם למרכיבים אחרים, טעם עשיר, מרירות בהירה וארומה מוזרה אך אטרקטיבית.

עם זאת, ההשפעה שיש למשקה זה על הגוף מעניינת הרבה יותר:

• יש לו השפעה מיטיבה על המיקרופלורה במעי ועל פעילות מערכת העיכול כולה;
• משפר את תפקוד מערכות הלב וכלי הדם והחיסון;
• מגביר את סיבולת הגוף;
• עוזר להתמודד עם דיסביוזה, סוגים מסוימים של דלקת קיבה ומחלות אבן מרה - כמובן, בתנאי שהחולה לא ישכח לתאם את תזונתו עם הרופא.

וזה עוד שלא לדבר על כך שקוואס מתמודד בצורה מושלמת עם המשימה העיקרית שלו: הוא מרווה צמא, מחזיר כוח ומתרענן לחלוטין.

קוואס עם עולש מכיל ויטמינים רבים, חומצות אורגניות וחיידקים מועילים

עם זאת, ישנן מספר קטגוריות של אנשים שלא צריכים להכיר מקרוב את הקוואס "עולש":

• הסובלים מאלרגיה, במיוחד אלו הסובלים מסובלנות מויטמין C;
• אנשים עם מחלות כבד בדרכי העיכול הקשות;
• חולים הסובלים מסוכרת (עולש עצמו רק יועיל להם, אך הסוכר הכלול בקוואס לא).

ביקורות על המשקה מהרשת

איך מכינים קיקור עולש

הצעד הראשון הוא להשיג את העולש עצמו. לא מדובר כאן כמובן בצמח דרכים גבוה עם פרחים כחולים, אלא באבקה חומה שאפשר למצוא בקלות בחנות על המדף הבא עם תה או קפה. ניואנס חשוב: רצוי שהמוצר לא יכיל רכיבים מיותרים, למשל, משפרי טעם או אבקת קרם. ובכן, אז הכל תלוי במתכון בו החלטתם להשתמש.

גרגירי עולש מסיסים הם גם בסדר

מתכון קלאסי

על הדרך הקלה ביותר להכין קוואס מעולש, תזדקק ל:

• 5 ליטר מים;
• 300 גרם סוכר + כפית אחת;
• 1.5 כפות. l. אבקת עולש;
• כפית אחת חוּמצַת לִימוֹן;
• 50 גרם שמרים טריים.

אם אין לך שמרים טריים בהישג יד, אתה יכול להחליף אותם ב 5-7 גרם שמרים יבשים.

בישול.

1. מרתיחים מים, מוציאים את התבנית מהכיריים ומוסיפים לה 300 גר 'סוכר: בזמן שהמים מתקררים, יהיה להם זמן להתמוסס לחלוטין.

   

   עדיף להוסיף מיד סוכר

2. אבק מייד בעולש.

   

   יש להרתיח עולש

3. ברגע שהאינפוזיה שהתקבלה מגיעה לטמפרטורה של כ- 35-40 מעלות (מעט מעל לטמפרטורת החדר), יוצקים כמה כפות ממנו לכוס נפרדת ומדללים בתוכה את השמרים בכפית אחת. סהרה. תנו להם לתסוס מעט והוסיפו לעירוי שהתקרר.

   

   בועות צריכות להופיע על פני השטח

4. מכסים את הסיר במכסה ומשאירים במקום חם להזרקה למשך 3-4 שעות.

   

   אין להכניס קוואס למקרר מיד

5. יוצקים את הקוואס לבקבוקי פלסטיק או זכוכית שטופים נקיים ומכניסים למקרר. הכי טוב ללילה.

   

   יש לשטוף היטב כלים לקוואס, אחרת חיידקים המופקדים על הקירות יקלקלו את המשקה

עם צימוקים ונענע

חומצת לימון מעניקה למשקה חמיצות אטרקטיבית, הטובה במיוחד בחום הקיץ. אבל אתה יכול להשיג את זה - ובמקביל חלק נוסף של ויטמינים - בדרך אחרת. לדוגמא, שימוש בלימון טבעי. ואם מוסיפים לו נענע טרייה וחופן צימוקים, מקבלים קוקטייל ריפוי טעים מלא בחומרים שימושיים.

אתה תצטרך:

• 3 ליטר מים;
• 1 כף. l. עוֹלֶשׁ;
• 20 גרם שמרים יבשים טריים או 3-5 גרם;
• 200 גרם סוכר;
• 0.5 לימון או פרי שלם, תלוי כמה חמיצות אתה רוצה לקבל;
• 12-15 צימוקים;
• 5–6 גבעולי נענע.

בישול.

1. מניחים סוכר ועולש בסיר.

   

   הפעם, סדר הכנת העולש יהיה שונה.

2. יוצקים מים קרים, מערבבים ומביאים לרתיחה. כבה את הגז והניח את הסיר בצד להתקרר. בשלב זה, ניתן להוסיף נענע, אם כי יש עקרות בית שמעדיפות להכניס אותו למשקה קר.

   

   הקוואס טעים במיוחד עם מי מעיינות.

3. שוטפים את הלימון בעזרת מברשת, חותכים לחתיכות יחד עם הקליפה, שמים במרכז חתיכת גזה המקופלת בכמה שכבות ומניחים שקית מאולתרת במים שהחלו להתקרר.

   

   כדי לא לנקז את הנענע לאחר מכן, תוכלו לשים אותה בשקית יחד עם לימון

4. יוצקים מעט נוזלים לכוס, מדללים בתוכה את השמרים ויוצקים חזרה לסיר.

   

   אין לדלל שמרים במים חמים!

5. הוצא את שקית הגזה מהאינפוזיה, סחט אותה וערבב שוב את הקוואס העתידי ביסודיות כך שכל הרכיבים יתמוססו בו באופן איכותי.

   

   סוחטים את תכולת השקית היטב

6. מוסיפים צימוקים שטופים מראש.

   

   ניתן להפחית או להגדיל את כמות הצימוקים לפי הצורך.

7. תנו למשקה להתבשל במשך 4-5 שעות במקום חמים, לסנן, לשפוך את הנוזל לבקבוקים ולקרר.

   

   מקשטים את כוס המשקה המוגמרת שלכם עם נענע טרייה

וידאו: קוואס עולש מהיר עם פירורי לחם שיפון

זה הכל. עכשיו תוכלו להכין בקלות משקה טעים ובריא שיחסוך אתכם מצמא וחום קיץ, שלא יהיה נחות מקוואס מוכן. לך על זה!