פיצה במחבת תוך 10 דקות: מתכונים + תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

בישול מהיר: טיגון פיצה מתכונים

פיצה איטלקית, שנודעה בארצנו יחסית לאחרונה, זכתה במהירות לפופולריות מדהימה. יש הרבה סוגים של מנה זו, וכבר מזמן התרחקנו מאופציית הבישול הקלאסית. היום נראה לכם איך מכינים פיצה במחבת - פשוט ומהיר.

תוֹכֶן

• 1 טיפים כלליים

• 2 אפשרויות שונות לבישול פיצה במחבת

  • 2.1 פיצה עם ובלי מיונז
  • 2.2 פיצה דקה

• 3 המתכונים הכי "עצלים": הכנת פיצה ללא בצק

  • 3.1 פיצה על כיכר
  • 3.2 פיצה מהירה מלבאש
• 4 תפוחי אדמה במקום בצק
• 5 פיצה קישואים
• 6 וידאו: בישול פיצה במחבת

טיפים כלליים

אי אפשר לקרוא לפיצה הזו קלאסית. ההבדל העיקרי שלה אינו בצק שמרים. אך זמן הבישול ייקח מעט מאוד, ותוך מספר דקות תשמח את משפחתך עם מנה דשנה טעימה.

מה מיוחד בכל פיצה? העובדה היא שאתה יכול להשתמש כמעט בכל מזון להכנתו, גם אם יש לך אותו במקרר, כמו שאומרים, "לגלגל כדור". את המתכון לפיצה מהירה, שונה מהגרסה האיטלקית הקלאסית, המציא השף האמריקאי ג'יימס אוליבר. אתה תצטרך:

• 8 כפות קמח;
• 2 ביצים;
• 4 כפות שמנת חמוצה;
• מלח לטעימה.

אתה זקוק למוצרים אלו לבצק, ותוכל לבחור את המרכיבים למילוי לפי טעמך. נקניקיות, בשרים מעושנים, עוף, עגבניות, אננס, פטריות, זיתים - כל מה שהפנטזיה שלכם אומרת לכם; העיקר לא לשכוח את הגבינה. אתה יכול לשים את זה כמה שאתה רוצה.

הדבר החשוב ביותר עבור כל פיצה הוא לא לחסוך גבינה.

ללוש את הבצק: שלבו שמנת חמוצה וביצים, הוסיפו קמח ומלח, ערבבו היטב. אפשר לתבל את הבצק בפלפל גרוס אם תרצו. הרווה את הסודה לשתיה בחומץ. אתה צריך לקבל את העקביות של שמנת חמוצה בצפיפות בינונית.

ישנן שתי דרכים להרחיק לכת.

1. מורחים את הבצק על תבנית עם נייר אפייה ושולחים לתנור, שחומם מראש ל 200 מעלות, למשך 10 דקות. זה יכין את בסיס הפיצה, ואז יוסיף את המילוי ויסיים את הבישול במחבת המכסה. זה ייקח ממש 5 דקות.
2. יוצקים את הבצק למחבת משומנת במחבת מחוממת מראש ומתחילים לחלק את המילוי כמעט מיד. מורחים טיפות רוטב עגבניות, שמים נקניק, עגבניות וכו ', מפזרים גבינה מגוררת מעל. מכסים וצולים על אש נמוכה.

הפיצה מוכנה כשהגבינה נמסה לחלוטין

אפשרויות שונות להכנת פיצה במחבת

בישול הוא מקום נהדר לפנטזיה לעוף. כמובן, הכנת פיצה אינה יוצאת דופן, וכעת יש לנו מתכונים רבים, מקוריים ומגוונים. אתה יכול להחליף מרכיב או להסיר אותו לגמרי, להוסיף משהו משלך, אבל הפיצה עדיין תהיה טעימה. מה גם שלא צריך להכין אפילו בצק בסיס! האם אתה מופתע? ועכשיו נספר לכם כמה מהמתכונים הללו.

פיצה עם ובלי מיונז

לפיצה עם מיונז, שתהיה מוכנה תוך 10 דקות בלבד, תזדקקו למרכיבים הרגילים:

• קמח - 8 כפות;
• ביצים - 2 חתיכות;
• שמנת חמוצה - 4 כפות;
• מיונז - 4 כפות;
• גבינה ומרכיבים למילוי (עגבניות, נקניקיות, מלפפונים, זיתים וכו 'לבחירה) - לפי הטעם.

1. מערבבים קמח, ביצים ושמנת חמוצה, ממליחים מעט.
2. יוצקים את הבצק שנוצר (עקביות שמנת חמוצה) למחבת מחוממת ומשומנת.
3. מניחים את המילוי ומעליו מיונז. אתה לא צריך לעצור בארבע כפות אם המשפחה שלך אוהבת מיונז, אבל אתה לא צריך לשפוך יותר מדי.
4. מפזרים מעל גבינה מגורדת בנדיבות. מניחים את המחבת על הכיריים על אש בינונית ומכסים.
5. לאחר 10 דקות, כשהגבינה נמסה לחלוטין, ניתן להגיש את הפיצה.

אגב, אם אין לכם שמנת חמוצה או קפיר, תוכלו להסתדר בלעדיהם. החלף את המאכלים האלה לחלוטין במיונז. במקרה זה תצטרכו 8 כפות.

פיצה במחבת צריכה להיות מבושלת מתחת למכסה מכוסה היטב.

כעת עקרות בית רבות מעדיפות להוציא מיונז מדיאטת המשפחה לחלוטין. תוצרת עצמית מחומרי גלם טריים, רוטב זה טעים ובריא, אך יקר ויקר להכנה. ומיונז בחנות בקושי יכול להיקרא שימושי. לכן, תוכלו להשתמש במתכון הבא.

לצורך הבדיקה תזדקק ל:

• 2 ביצים;
• 8 כפות שמנת חמוצה;
• 5 כפות קמח עם אפונה;
• חצי כפית אבקת אפייה לבצק;
• פלפל שחור, מלח.

למילוי, קח:

• גבינה קשה 150 גרם;
• 50 גרם כל בייקון ופילה עוף מבושל;
• 10 זיתים מגולענים;
• עגבניה ופלפל מתוק 1;
• יְרָקוֹת.

1. פורסים את מוצרי המילוי, מגרדים את הגבינה. מקציפים את השמנת החמוצה עם ביצים, מנפים שם את הקמח המעורב באבקת אפייה, פלפל ומלח. ללוש את הבצק ביסודיות.
2. משמנים מחבת קרה בחמאה, יוצקים את הבצק, מורחים את המילוי ומפזרים גבינה. מבשלים מכוסה על אש בינונית במשך 15 עד 20 דקות.

האפשרויות הראשונות והשניות הן מושלמות לארוחות בוקר, צהריים וערב.

דקת פיצה

פיצה זו מתבשלת במהירות במיוחד. המתכון הזה נהדר לבישול בארץ, כשהחנות רחוקה, וחוץ מזה אין לכם תנור. קח את המאכלים הבאים:

• ביצה - 2 יח ';
• מיונז - 4 כפות. l.;
• שמנת חמוצה - 4 כפות. l.;
• קמח (ללא שקף) - 9 כפות. l.;
• גבינה קשה;
• נקניק;
• פטריות;
• עגבניה.

1. שלב שמנת חמוצה, מיונז וביצים עד לקבלת אחידות שמנת חמוצה.
2. יוצקים את הבצק למחבת, מניחים מעל את המילוי. מטגנים מראש את הפטריות. אפשר להוסיף להם בצל וגזר.
3. שמים מעל עגבנייה פרוסה, הכינו רשת מיונז ופזרו גבינה (שכבה עבה).
4. מבשלים, מכוסה על אש בינונית-גבוהה, עד שהגבינה נמסה לחלוטין.

כל מוצר יכול לשמש כמילוי פיצה

אגב, מאמינים כי גבינה קשה היא מרכיב חובה לפיצה. למעשה, ניתן להחליפו באחד התמזג. ואפילו לנטוש את הגבינה לחלוטין אם פתאום יתברר שהיא לא נמצאת במקרר, ולא היה זמן ללכת לחנות.

המתכונים העצלנים ביותר: הכנת פיצה ללא בצק

לפעמים אתה בכלל לא רוצה להתעסק בבצק, אפילו עם כזה פשוט כמו במתכונים הקודמים. במיוחד כשאפשר להכין פיצה, כמו שאומרים, מאמצעים מאולתרים. זה יכול להיות כל דבר: לחם לבן, כיכר, פיתה ואפילו תפוחי אדמה. אז נהרוג שתי ציפורים במכה אחת: נכין פיצה, ולא נניח לחם להתבזבז.

פיצה על כיכר

המתכון פשוט מכדי להעביר אותו! אתה תצטרך:

• כיכר או מיני בגט - 1 יח ';
• רסק עגבניות - 2 כפות;
• רוטב פסטו - 5 כפיות;
• בזיליקום טרי (עדיף סגול) - חבורה אחת;
• נקניק מעושן גולמי - 30 גרם;
• עגבניה - 1 יח ';
• גבינת מוצרלה - 40 גרם.

1. פורסים את הכיכר לאורכה. למספר מוצרים כזה, יהיה צורך במחצית. מורחים אותו ברסק עגבניות. אם תרצו, תוכלו להכין ממנו רוטב אמיתי על ידי הוספת, למשל, מעט חרדל, פלפל ושום.
2. הניחו נקניק מעושן פרוס דק מעל פסטה ומעליו טבעות עגבניות. ואז - מוצרלה וככל שחותכים אותה בעבה יותר, כך עדיף.
3. מניחים כפית אחת של פסטו או כל רוטב שאוהבים על כל פרוסת גבינה.

4. מניחים את הפיצה במחבת ומבשלים מכוסה במשך 10 דקות. ואז מקשטים בזיליקום ומגישים.

   

   זה סוג של פיצה עצלה שאפשר להכין על כיכר רגילה.

פיצה מהירה מלבאש

מתכון זה מושלם למי שאוהב פיצה אך עוסק בדיאטה ומנסה לשמור על צורתו. Lavash הוא מוצר קל מאוד, זה לא יפגע בנתון שלך.

אתה תצטרך:

• 1 לוואש;
• 100 גרם מכל בשר;
• 50 גרם גבינה;
• מיונז;
• קטשופ;
• עגבניה אחת.

1. חותכים פיתות לגודל התבנית, מניחים בתחתית. מברישים בקטשופ לפי הטעם.
2. חותכים את הבשר לקוביות קטנות, מניחים באופן שווה על לחם הפיתה.
3. חותכים את העגבנייה השטופה לחצי טבעות דקות, מורחים על הבשר.
4. מזלפים מיונז, מפזרים גבינה מגוררת.
5. שים על אש בינונית, מכסים את התבנית במכסה. תוך 5 דקות הפיצה על פיתות מוכנה!

אפשרות לפיצה על פיתה

תפוחי אדמה במקום בצק

מתכון לפיצה זה בהחלט לא מהיר במיוחד. אך כשתנסו זאת, תאהבו זאת בכנות ותנסו לפנק את יקיריכם במנה כזו לעיתים קרובות יותר.

הבסיס של פיצה כזו עשוי מתפוחי אדמה מגורדים, שמנת חמוצה וביצים. אז תצטרך:

• תפוחי אדמה גולמיים - 600 גרם;
• שמנת חמוצה - 1 כף;
• ביצה - מחשב אחד;
• ירקות קצוצים דק - 3 כפות;
• כל בשר מבושל או מעושן - 200 גרם;
• גבינה - 200 גרם;
• עגבניה - 1 יח ';
• רסק עגבניות או רוטב - 2 כפות;
• שום - פרוסה אחת;
• מלח, פלפל - לפי הטעם.

1. קולפים את תפוחי האדמה, מגרדים, סוחטים את הנוזל. במקום פומפיה תוכלו להשתמש במטחנת בשר או במעבד מזון - זה מהיר וקל יותר. מוסיפים לתפוחי האדמה שמנת חמוצה, ביצה, עשבי תיבול, שום קצוץ, מלח ופלפל.
2. מכניסים את התערובת למחבת משומנת שחוממה מראש, מורחים על פני השטח, יוצרים דפנות. מטגנים 15 דקות על אש בינונית.
3. כאשר הבסיס תופס, מברישים אותו ברסק עגבניות, מוסיפים מעט גבינה מגורדת ומורחים את הבשר הפרוס. מוסיפים מעל את שארית הגבינה, שמים את העגבנייה הקצוצה.
4. מפזרים פלפל, מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 15–20 דקות.

פיצה קישואים

אפשרות תזונתית נוספת היא פיצה קישואים. קל, מהיר וטעים.

מה שימושי לנו:

• קישואים קטנים 1;
• ביצה 1;
• 2 כפות קמח;
• מלח;
• נקניק;
• עגבניה;
• גבינה;
• שמן צמחי.

1. שוטפים את הקישואים, מקלפים ומגרדים. מלח, מערבבים ומשאירים למשך 5 דקות. סוחטים עודפי נוזלים ומוסיפים ביצת עוף וקמח. מערבבים היטב.
2. חממו מחבת עם שמן צמחי והניחו עליה את בצק הדלעת. מחליקים, משחימים עד להזהבה והופכים.
3. בינתיים חותכים את הנקניקיה והעגבניות לטבעות ומגרדים את הגבינה. מניחים את הנקניקיה, ואז את העגבניות על הקישואים, מפזרים את הגבינה.
4. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים על אש נמוכה.

וידאו: בישול פיצה במחבת

www.youtube.com/embed/ZXVAZsPYkn8

עכשיו אתה יודע להכין בקלות ובמהירות מספר סוגי פיצה, גם אם הזמן אוזל, או שהאורחים כבר בפתח. אין ספק שמתכונים אלה יתפסו את מקומם הראוי בבנק החזיר הקולינרי שלך. שתף אותנו בתגובות בחוויה שלך מהכנת פיצה במחבת. בתיאבון!