מאניק עם תפוחים: מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

המן טעים, ארומטי, פירורי עם תפוחים: מתכונים לכל טעם

אם אתם אוהבים ממתקים, אז בוודאי מאפים שונים עם תפוחים מתגאים בספר המתכונים שלכם. ניסיתם פעם להשתמש בסולת במקום בקמח? בוודאי תאהבו את זה, כי תקבלו מנת קינוחים חדשה לגמרי, שלא כמו המאפינס והפשטידות הרגילים - מניק! ועם תפוחים זה מתגלה כטעים בצורה בלתי רגילה.

תוֹכֶן

• 1 מרכיבים למן

• 2 מתכונים למניקים עם תפוחים

  • 2.1 מניק קלאסי על קפיר

    2.1.1 סרטון על בישול

  • 2.2 על חלב

  • 2.3 עם שמנת חמוצה

    2.3.1 מתכון לעוגת וידאו

  • 2.4 עם פרג
  • 2.5 קינוח חרס
  • 2.6 עם דלעת ותפוחים על יוגורט
  • 2.7 אפשרות רזה
  • 2.8 פשטידה ללא קמח

  • 2.9 מאניק עם תפוחים בכיריים איטיות

    2.9.1 מתכון וידיאו למניק עם תפוחים בסיר איטי

רכיבים למן

כפי שכבר הבנתם, המוזרות של הקינוח הזה היא במילוי תפוחים וסולת בבצק. סט המרכיבים הסטנדרטי למן הוא כדלקמן:

• סוֹלֶת;
• קמח;
• סוכר;
• קפיר;
• ביצים;
• חמאה או מרגרינה;

• סודה.

  

  אתה יכול להכין בקלות קינוח נהדר מסט מוצרים פשוט כל כך.

אם תרצה, תוכל להוסיף תבלינים - אניס, קינמון, וניל. בנוסף, עקרות בית רבות מחליפות את הקפיר בחלב, שמנת חמוצה או יוגורט - זה עוזר לגוון את הטעם של המאפים ולשנות את עקביות הבצק.

המניק מתגלה כמפורר, רך, העיקר שהסולת בו בלתי נראית לחלוטין! וזה חשוב מאוד אם ילדיכם מסרבים באופן מוחלט לאכול סולת בריאה. קינוח עם תפוחים יחליף אותו באופן מושלם.

מתכוני מאניק עם תפוחים

מתברר שהמנה המתוקה הזו יכולה להיות מגוונת מאוד. הכנו עבורכם כמה מתכונים כדי שהמן לעולם לא ישתעמם עם המשפחה והחברים שלכם. תוכלו למצוא את מה שאתם צריכים לעצמכם, אפילו מתכון רזה ודיאטתי.

בדרך כלל משתמשים בתנור חשמלי או גז לאפיית המן. אך האם ניתן להסתדר ללא עזרה של מכשיר מודרני כה שימושי כמו רב-קוק? כמובן שנדון גם בשיטת בישול זו.

מאניק קלאסי על קפיר

בעונת התפוחים זה פשוט חטא שלא להכין המן כזה. ובחורף הוא תמיד יגיע לשולחן: למרות שתפוחים אינם זולים בתקופה זו של השנה, אתה זקוק למעט מאוד מהם.

רכיבים:

• 250 מ"ל קפיר;
• 250 גרם קמח;
• סולת 250 גרם;
• 2 ביצים;
• 200 גרם מרגרינה;
• 1 כוס סוכר;
• ½ כפית סודה לשתיה;
• תפוח אחד
• 50 גרם צימוקים.

1. ממיסים מרגרינה, מוסיפים לה סוכר, מוסיפים סודה ויוצקים פנימה קפיר. מערבבים היטב, הסודה תיכבה בכפיר.

   

   הוסף סוכר, אבקת אפייה וקפיר למרגרינה מומסת

2. יוצקים פנימה ביצים טרופות, קמח וסולת. מערבבים את כל המוצרים ומשאירים למשך 15 דקות, הסולת תספיק להתרכך ולהתפח.

   

   ללוש את בצק הסולת

3. בינתיים הכינו את המילוי. חותכים את התפוח לקוביות קטנות ומערבבים את הצימוקים. הוסף מעט קינמון, וניל או תבלינים אחרים אם תרצה בכך.

   

   הכן את המילוי על ידי ערבוב תפוחים וצימוקים

4. משמנים תבנית בשמן, מורחים מעליה חצי מהבצק. להניח את המילוי.

   

   מניחים את הבצק בתבנית ומחלקים את המלית

5. יוצקים את הבצק שנותר על המילוי. שלחו את הטופס עם המן לתנור, החזיקו אותו בחום של 180 מעלות. נקב את הבצק בעזרת קיסם כדי לבדוק אם הקינוח מוכן. אם המן לא נאפה, הנמיכו את טמפרטורת התנור ל -150 מעלות ותנו לפשטידה לשבת שם עוד 10-15 דקות.

   

   אופים את המן בתנור עד שהוא רך

6. תקבל מן אדמדם כל כך בחיפזון. פנקו את האורחים שלכם ותיהנו!

   

   המן אדמדם ומתפורר על קפיר

סרטון בישול

חלב

הכנת המן שכזו אינה קשה יותר מסולת, אך הילדים יאכלו אותה בהנאה הרבה יותר גדולה!

הכן את המאכלים הבאים:

• 1.5 כוסות סולת;
• 200 מ"ל חלב;
• 50 גרם חמאה;
• 1 כוס סוכר;
• 3 ביצים;
• 0.5 כפית סודה לשתייה (מורד).

1. מקציפים 3 ביצים ומשפשפים עם סוכר. לתערובת זו התחל להוסיף בהדרגה סולת תוך ערבוב כל הזמן.

   

   מקציפים ביצים עם סוכר ומוסיפים סולת

2. מחממים חלב על הכיריים, אך לא מבשלים. יוצקים אותו בעדינות ובאטיות לתערובת הביצה-סוכר-סולת. מערבבים היטב כדי למנוע גושים.

   

   מערבבים היטב את הבצק כך שלא יישארו גושים

3. מוסיפים שם חמאה מומסת וסודה מרופדת, מערבבים שוב.

   

   מוסיפים לבצק סודה מרופדת

4. משמנים תבנית אפייה במעט שמן צמחי, מפזרים מעט סולת. מורחים את רוב הבצק על תחתית התבנית. להניח את המילוי של תפוחים קצוצים או מגורדים, להוסיף קינמון, צימוקים, ונילין לפי הטעם. יוצקים שוב את שארית הבצק ושולחים את המן לתנור שחומם ל 200 מעלות למשך 40 דקות בדרך זו. זה עשוי לקחת קצת יותר זמן - צפו איך הבצק נאפה.

5. שים את המן המוגמר על צלחת. אם תרצו, קשטו אותו במה שתרצו: אבקת סוכר, ריבה, ציפוי. המשקה הטוב ביותר למן הוא תה ירוק עם פרוסת לימון.

   

   אתה יכול לקשט את המן המוגמר לפי שיקול דעתך

עם שמנת חמוצה

מאניק עם תפוחים, מבושל בשמנת חמוצה, מתגלה כשופע במיוחד

שמנת חמוצה תעניק לבצק קלילות ורכות מיוחדות, טעם עדין מאוד. מתכון זה יהיה מסובך יותר מהקודמים, כך שתזדקקו ליותר זמן, תשומת לב ומרכיבים.

אתה תצטרך:

• שמנת חמוצה 250 מ"ל;
• סולת 250 גרם;
• 4 תפוחים טריים;
• שקית אחת של אבקת אפייה;
• 120 גרם חמאה מומסת;
• 150 גרם סוכר (100 גרם לבצק ו- 50 גרם להספגה);
• 3 כפות קמח;
• 1 כף עמילן;
• קינמון, ונילין - לפי הטעם;
• 0.5 כוסות חלב אפוי.

1. שלב שמנת חמוצה וסולת, השאיר למשך 40 דקות כדי שהדגנים יתפחו.
2. מערבבים חמאה וסוכר, יוצקים לתערובת סולת. מוסיפים שם אבקת אפייה, קינמון וונילין. מערבבים היטב את החומרים. בסוף התהליך מוסיפים קמח ועמילן, מערבבים שוב.
3. הבצק צריך להגיע לאחידות בינונית - לא סמיך ולא נוזלי. נסו לווסת זאת על ידי הוספת מעט קמח.

4. קלפו את התפוחים וחתכו אותם לפרוסות דקות. משמנים תבנית עמוקה בחמאה, שמים שם חצי מהבצק. מורחים מעליו את פרוסות התפוח ומכסים בבצק שנותר. הגיע הזמן לשלוח את הטופס לתנור שחומם מראש ל -170 מעלות ולאפות את התוכן במשך 45 דקות.

   

   נסו להניח יפה את התפוחים על הבצק: מראה המן תלוי בו

5. כאשר המן מבושל, הוא צריך להשרות. חוררים את המשטח בכמה מקומות בעזרת מזלג ויוצקים על חלב אפוי מחומם עם סוכר. תנו לזה לשבת 20 דקות ואז הפכו ושפכו על שארית ההשריה. אחרי עוד 10 דקות תוכלו להגיש המן על השולחן!

מתכון לסרטון עוגה

עם פרג

אנשים רבים אוהבים פשטידות עם פרג, ואפילו המן תפוחים איתו עלול לטעמם של כולם.

נסה להוסיף כמה זרעי פרג למן התפוחים שלך

אתה תצטרך:

• 0.5 ליטר קפיר;
• סולת 250 גרם;
• 1 כוס סוכר;
• 4 ביצים;
• פרג 50 גרם (2 כפות);
• 3 תפוחים;
• לימון 1;
• 2 כפיות אבקת אפיה
• 2 כפות אבקת סוכר (דרוש לתיז).

1. שמים סולת וסוכר בקערה, מכסים בכפיר, מקציפים בעדינות. מניחים בצד לשעה. כ -15 דקות לפני תום הזמן הזה, התחילו להכין את התפוחים. שוטפים אותם, מסירים את העור והליבה, קוצצים על פומפיה גסה, מפזרים מעט מיץ לימון ומערבבים בידיים - כדי שהעיסה לא תתכהה.
2. מקציפים את הביצים לחתיכת הבצק, ללוש עד לקבלת אחידות אחידה. כעת הוסיפו את התפוחים המגוררים, הפרג ואבקת האפייה. מערבבים שוב טוב. הבצק צריך להיות מימי.
3. כעת עליכם לשמן את תבנית האפייה בשמן, למזוג לתוכה את הבצק ולחלק אותה באופן אחיד על פני השטח. מכניסים את הכלים עם המן העתידי לתנור על 180 מעלות ושומרים שם למשך 40 דקות. זכור לבדוק את המוכנות; אם יש צורך, השאירו את המן לאפייה לעוד 10 דקות.

כאשר המן המוגמר התקרר, פזרו עליו אבקת סוכר והגישו עם תה או קפה.

קינוח חרס

המן גבינת קוטג 'עם תפוחים - טעים, עסיסי ובריא

די בחבילה אחת של גבינת קוטג 'בכדי לטפל בכל המשפחה בקינוח טעים, בריא ומשביע. אתה תצטרך:

• 200 גרם גבינת קוטג ';
• 5 כפות סולת;
• ביצה 1;
• 80 גרם סוכר;
• שמנת חמוצה 50 גרם;
• 40 גרם חמאה;
• מקל קינמון 1 (טחון);
• 5 גרם אבקת אפייה;
• תפוח אחד.

1. עבור המן הזה, עליכם לבחור גבינת קוטג 'שמנה, לפחות 9%; הוא צריך להיות קרמי, גרגר עדין. מועכים אותו עם 60 גרם סוכר, ביצה ושמנת חמוצה (2/3 מהכמות המצוינת ברשימת המרכיבים). עשו זאת בבלנדר כדי להאיץ את התהליך.
2. ממיסים את החמאה בכלי נפרד, יוצקים אותה למסת השמנת, לסולת ולאבקת האפייה - שם. מערבבים הכל ומשאירים 10-15 דקות לריכוך הסולת.
3. בינתיים הכינו את התפוחים, שטפו אותם ובלי להסיר את הקליפה חתכו לפרוסות דקות כל כך שתוכלו לראות את האור דרכם. שלב את הקינמון ואת הסוכר שנותר, מפזרים את התפוחים הקצוצים בצורה אחידה עם התערובת.
4. משמנים את תבנית האפייה בשמן, מפזרים סולת. להניח את בצק הגבינה ולמרוח אותו על פני השטח.
5. מורחים את פרוסות התפוח בצורה אחידה על הבצק ומהדקים אותם מעט. משמנים את החלק העליון עם השמנת החמוצה שנותרה. כעת ניתן לשלוח את הטופס עם התוכן לתנור שחומם מראש ל -170 מעלות למשך 40 דקות.
6. לאחר סיום המן הוציאו אותו מהתבנית וקשטו אותו כרצונכם.

עם דלעת ותפוחים על יוגורט

השילוב של תפוח ודלעת עובד טוב במיוחד במאפים. הקפידו לנסות את המן הזה - לא תתחרטו!

אתה תצטרך:

• כוס סולת אחת;
• 2 ביצים;
• 100 מ"ל יוגורט;
• 2 תפוחים;
• 100 גרם דלעת;
• 5 גרם אבקת אפייה;
• 1 כפית סוכר.

1. מועכים ביצים וסוכר במחבת עמוקה.

   

   מערבבים ביצים וסוכר

2. מוסיפים סולת ואבקת אפייה, מערבבים לתערובת אחידה. יוצקים את היוגורט.

   

   מוסיפים לבצק סולת, יוגורט, אבקת אפייה

3. קלפו את הדלעת וחתכו את הבשר לפרוסות קטנות. עדיף לחתוך תפוחים לפרוסות, לאחר הסרת הליבה.

   

   חותכים דלעת ותפוחים לפרוסות קטנות

4. עכשיו אפשר להוסיף לבצק פרוסות תפוח ודלעת, לערבב מהלב, לשים בכלי משומן שבתוכו נאפה.

   

   מערבבים את הבצק עם המילוי, שולחים לתנור

5. זמן אפייה בתנור - 35-40 דקות בחום של 180 מעלות.

6. כשהמן מבושל חותכים אותו למנות, מסדרים אותו יפה ומתבלים באבקת סוכר.

   

   תיהנו ממן טעים עם דלעת ותפוחים!

אפשרות רזה

אפשרות זו מושלמת לבעלי שן מתוקה בצום. עם זאת, בכל יום אחר תוכלו להשתמש במתכון זה אם אין בבית ביצים, קפיר או חלב. ניתן להוסיף קקאו ואגוזי מלך כדי לפצות על הפריטים החסרים - הטעם יהיה חריג עוד יותר.

אתה תצטרך:

• כוס סולת אחת;
• 2 כוסות מים חמים;
• 1 כוס סוכר;
• תפוח אחד גדול;
• 4 כפות קקאו;
• 1.5 כפיות אבקת אפייה;
• 1 כוס קמח;
• 0.5 כוסות אגוזי מלך;
• 100 גרם שמן צמחי מזוקק;
• וניל לפי הטעם.

1. מערבבים סולת וסוכר, מכסים במים חמים. מכסים את הכלים במכסה, עוטפים במגבת ומשאירים למשך 30 דקות כדי שהסולת תתנפח.

   

   מערבבים סולת וסוכר, מכסים במים חמים

2. בינתיים הכינו את התפוחים. שוטפים, מקלפים, קוצצים דק ומגלגלים בקמח. קוצצים גס את גרעיני האגוז.

   

   הכינו תפוחים ואגוזים למילוי

3. מוציאים את הכלים בהם הסולת תופחת, יוצקים שמן צמחי ומערבבים היטב את החומרים.

   

   מוסיפים שמן צמחי לסולת הנפוחה

4. מוסיפים תפוחים עם אגוזים, ונילין, אבקת אפייה וקקאו. עכשיו צריך ללוש את הבצק היטב כדי שלא יישארו גושים. עדיף לעשות זאת בעזרת כף או מרית.

   

   שלב למילוי אגוזים, תפוחים, קקאו, ונילין וקינמון

5. לשים את הבצק שנוצר בעקביות של שמנת חמוצה עבה בצורה משומנת ולשים שחומם מראש ל -170 מעלות. אופים כ- 50 דקות.

   

   מערבבים את הבצק עם המילוי, מניחים בתבנית

6. כשהמן מוכן, תנו לו להתקרר והוציאו אותו בזהירות מהתבנית. מקשטים כרצונכם, למשל מברישים בדבש ומפזרים אבקת סוכר, מוסיפים גרגרים.

   

   ניתן לקשט את המן המוגמר בפירות יער ואבקת סוכר

פשטידה ללא קמח

ניתן להחליף את הקמח כולו בסולת. בזכות זה המן יהפוך קל יותר ואוורירי יותר.

מאניק מבושל ללא קמח

קח את המאכלים הבאים:

• כוס סולת אחת;
• 1 כוס סוכר;
• 1 כוס קפיר;
• 3 ביצים;
• 50 גרם חמאה;
• 1 כפית סודה לשתיה;
• 3 תפוחים חמוצים מתוקים בינוניים;
• וניל וקינמון לפי הטעם.

1. ראשית מוזגים את הסולת עם קפיר ונותנים לה להתרכך. פעולה זו תימשך כ- 40 דקות.

   

   מערבבים סולת עם קפיר ונותנים לה להתבשל

2. כשהסולת מתנפחת מקבלים תערובת סמיכה מאוד.

   

   הסולת צריכה להתנפח למצב כזה

3. מקציפים היטב את הביצים. אגב, מספרם צריך להיות תלוי בגודל. אם הביצים קטנות, השתמשו ב -3 כמצוין ברשימת המכולת. אם הם גדולים מספיק, אז שתיים יספיקו. שמים את הסולת הנפוחה והחמאה המרוככת בסיר עם ביצים טרופות, מוסיפים מעט אבקת אפייה.

   

   מוסיפים את שאר המרכיבים לבצק

4. מערבבים את כל המוצרים במיקסר או בבלנדר עד לקבלת תערובת אחידה. הבצק מוכן, מניחים אותו בצד לזמן מה.

   

   ללוש את הבצק במיקסר או בבלנדר

5. הגיע הזמן להתמודד עם תפוחים. עדיף לבחור פירות של זנים חמוצים מתוקים, הם אידיאליים לאפייה. שטפו את התפוחים, גרעידו וחתכו כרצונכם. לדוגמא, ניתן לחתוך אותם לקוביות למילוי, ופרוסות לקישוט העוגה.

   

   הכן תפוחים למילוי

6. משמנים קלות את תחתית תבנית האפייה בחמאה. יוצקים מחצית מהבצק ומוסיפים את התפוחים הפרוסים למילוי.

   

   יוצקים את הבצק לתבנית ומניחים את התפוחים

7. יוצקים את הבצק שנותר על המילוי. מסדרים את טריזי התפוח במעגל ומפזרים קינמון טחון לטעם.

   

   קשטו קינוח עם טריזי תפוח

8. חממו את התנור ל -180 מעלות והכניסו לתוכו תבנית עם המן. אופים 40 דקות ויותר. בדוק את מוכנות המן על ידי פירסינגו בגפרור יבש או קיסם.

מאניק עם תפוחים בסיר איטי

כמובן שלא נתעלם מהעוזר האהוב שלנו - המולטי-קוקר. המן יתגלה בו כקליל, אוורירי, כמו עוגה.

המולטי קוקר יעזור לכם להכין את המן הכי טעים

אתה תצטרך:

• 1 כוס סולת
• 1 כוס קפיר;
• 1 כוס סוכר;
• 1 כוס קמח;
• 3 ביצים;
• 3 תפוחים;
• 1 כפית חמאה
• 1 כפית סודה לשתיה.

1. בישול לא ייקח הרבה מזמנך. משרים את הסולת בכפיר למשך 10 דקות ואז מקציפים את הביצים, מוסיפים סוכר ומערבבים.

   

   מערבבים ביצים, קפיר, סולת וסוכר

2. מקציפים את התערובת במיקסר או בבלנדר, מוסיפים אבקת אפייה.

   

   ללוש את הבצק במיקסר

3. משמנים קערת מולטי-קוקר בחמאה ויוצקים פנימה את הבצק. מניחים פרוסות תפוח מעל. אגב, אפשר לעשות את זה כמו במתכונים הקודמים: חצי מהבצק בתחתית הקערה, ואז שכבת תפוחים ושאר הבצק מעליהם.

   

   מניחים את הבצק והמילוי בסיר איטי

4. הפעל את המכשיר למצב "אפייה" ובשל את המן במשך 65 דקות. כשהרב-קוקר מסמן את סוף הבישול, השאירו את העוגה בתוכה למשך 15 דקות נוספות במצב החימום כדי שהמן לא ייפול.

5. מגישים את המן על השולחן, מפזרים אבקת סוכר.

   

   מגישים את מפזר המן עם אבקת סוכר

מתכון וידיאו למניק עם תפוחים בכיריים איטיות

אנו מקווים שתמצאו בין המתכונים הללו את אלו שאתם ומשפחתכם תאהבו. ספרו לנו בתגובות כיצד אתם מכינים המן עם תפוחים, אילו סודות ומרכיבים אהובים עליכם. בהצלחה ובתיאבון!