כיצד להסיר את כל המרירות מהמלפפונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

מדוע מלפפונים מרים ואיך מתקנים

למלפפונים פריכים ללא מרירות, בחרו מראש את הזן הנכון ואל תשכחו ליצור תנאים נוחים לגידול ירקות. אם היבול כבר גדל ואתה מוצא מרירות, השתמש בכמה טריקים כדי לחסל אותו.

כיצד להימנע ממרירות מראש

מלפפונים שגדלים בתנאים לא הולמים - למשל, עם שינויים פתאומיים בטמפרטורה או חוסר לחות - יחוו לחץ. כתוצאה מכך יתחיל לייצר חומר הנקרא קוקורביטצין בירקות, מה שהופך אותם למרירים.

במצב בו לא ניתן לספק תנאי גידול מתאימים למלפפונים, בחרו בזנים היברידיים נקיים מבחינה גנטית מטעם לוואי מריר. ניתן להבין שמדובר בהכלאה על ידי הכינוי המיוחד "F1" על אריזת הזרע.

זנים אלה עולים קצת יותר מהרגיל, אך הטעם שלהם שווה את הכסף שהוצא.

כיצד לספק סביבה מאפשרת

אם אינך רוצה להסתמך אך ורק על זנים היברידיים, נסה ליצור סביבה בה המלפפונים שלך יגדלו בנוחות. התחל בבחירת אתר מתאים: מלפפונים הם ירקות אוהבי אור, ולכן הם זקוקים למיטות המוארות על ידי השמש לפחות 10-12 שעות ביום.

מלפפונים זקוקים גם לרמת לחות אוויר גבוהה (75-90%) ואדמה, שלא אמורה להתייבש. חממה או חממה נחשבים למקום אידיאלי לתרבות זו.

שם הצמחים יהיו מוגנים מפני שינויים פתאומיים בטמפרטורה וגורמים סביבתיים שליליים אחרים. העיקר לא לעבות את השתילה כך שכל השיחים יקבלו כמות מספקת של אור שמש. כמו כן, יש צורך להשתמש בקביעות בתערובות דשן מאוזנות, תוך שלא לשכוח שעודף חומרים מזינים אינו מזיק לא פחות מהיעדרם.

אבל אתה יכול להתמודד ללא חממה - לצורך גידול צמחים ופרי טוב, עליך להקפיד על משטר השקיה נכון:

• לפני הפריחה, השקיה מתבצעת מדי יום (עבור 1 מ"ר, נדרשים 4-5 ליטר מים);
• לאחר הופעת השחלות ובתקופת הפרי, השקיה מתבצעת כל 2-3 ימים (נדרשים 8-12 ליטר מים לכל 1 מ"ר);
• מאמצע אוגוסט ועד סוף העונה, יש להשקות מלפפונים אחת ל 1-2 שבועות ולצרוך 3-4 ליטר מים למטר מרובע אחד. מ ', בעוד שאתה צריך להשתמש במים חמים בלבד (+ 25-28 מעלות צלזיוס).

כדי למנוע ריקבון של השורשים, במזג אוויר מעונן וקר, השקיה מופחתת פי 1.5-2.

מה לעשות אם היבול כבר מר

אם הירקות כבר גדלו ואתה מוצא בהם טעם מר, ישנן מספר דרכים לפתור בעיה זו:

1. הדרך הקלה ביותר היא לחתוך את קצות הפרי ולקלף אותם, מכיוון שכאן מכיל מרבית הקוקורביטצין, מה שממרר את הטעם.
2. אם גם טעם הבשר מריר, נסו לפזר את המלפפון הפרוס במלח.
3. דרך קיצונית יותר היא להשרות ירקות במים קרים ומומלחים מעט למשך 2-3 שעות.
4. במקרים קיצוניים ניתן לשמר את קציר הירקות לחורף.

לקבלת מלפפונים טעימים ללא מריר, צמחים היברידיים מהצומח ונסו לעקוב אחר כל הנחיות הגידול. ואם הירקות עדיין מרים, נסו להשרות ולשמר.