הזנים הטעימים ביותר של מיני ירקות

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

7 מיני ירקות שטעמם טוב אפילו יותר מקרובי משפחה בגודל מלא

לאחרונה, מיני ירקות צוברים פופולריות גם במערב וגם בארצות מזרח אסיה. הסיבה לכך היא תכולתם הגבוהה של ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. הם משמשים במסעדות יקרות לקישוט מנות או פשוט כתוספת. ירקות אלה הם רכים יותר, טעימים ועסיסיים יותר מקרוביהם בגודל מלא.

מיני עגבניות

זהו סוג מיוחד של עגבניות הקטנות מעגבניות שרי. כדי לגדל אותם, על המגדלים לנקוט בשיטות הכלאה מורכבות. האב של הירקות הללו הוא העגבניה עלים הדומדמניות.

המוזרות של מין זה היא פירות הדומים בגודלם לפירות יער גדולים. זן זה היה קיים קודם לכן, נחשב לפראי. כבר ממנה הסיקו המגדלים את העגבנייה הרגילה המוכרת לכולם.

ישנם שני זנים עיקריים של מיני עגבניות - עגבניות עלים של דומדמניות ו"הפרחת זהב ". שני הצמחים הללו כמעט זהים. ההבדל היחיד הוא צבע הפרי. הראשון בעל צבע אדום והשני צהוב בוהק.

מיני תירס

אורכו בדרך כלל אינו עולה על 12 סנטימטרים. האוזן אינה עולה על 4 סנטימטרים בקוטר. מאפייני הטעם אינם נחותים בשום צורה מתירס רגיל.

הזן הפופולרי ביותר הוא מיניגולד. לרוב משתמשים בו להמלחה, ליצירת חטיפים מקוריים או תוספות.

למרות העובדה שתירס מיניאטורי קטן בהרבה מקבילו בגודל מלא, גובה הגבעולים זהה בערך.

מיני חצילים

שוקל חציל בדרך כלל 300-350 גרם. משקל מיני חצילים 50-80 גרם. פירות יכולים להיות בצבעים שונים, אך תמיד מגוונים ובהירים. בגלל זה, הם יכולים להיות מבולבלים עם גרגרי יער רב צבעוניים.

בין הזנים הפופולריים ביותר הם:

1. חלוק המלך. מאפיין מובהק של מגוון זה נחשב לתבנית הדומה לשיש. על הפירות, גוונים סגולים ולבנים משולבים להפליא.
2. אופליה. נציג מיניאטורי של החציל הסגול הכהה הרגיל. זהה לחלוטין לקרוב משפחתו בגודל מלא.
3. תפוז טורקי. הזן בצבע אדום-כתום. בנוסף לצבע, זה שונה במשקל הפירות. מיני חצילים יכולים לגדול עד 100 גרם.

מיני קישואים

זן עם טעם מעולה ועיסה עסיסית. פירות גדלים במשקל בין 300 ל -500 גרם. יש להם צורה גלילית, צבע ירוק בהיר עם כתמים לבנים.

מיני פלפלים

בניגוד לבן דודו - פלפלי צ'ילי חריפים, ניתן לגדל מיני פלפלים בארץ או במרפסת בדירה. הטעם בשום אופן לא נחות מפלפלי צ'ילי חריפים.

הנציגים הפופולריים ביותר:

1. מיניבל. פירות בשרניים בצבע ארגמן, סגול, שוקולד או צהוב.
2. גחלת נפץ. בעל עלים עם גוון סגול. הפלפל כל כך קטן שאפשר לבלבל אותו עם פרחים. גרגרי פלפל אדומים בסופו של דבר משנים את צבעם לסגול ואז לכתום וצהוב. הפירות מעוצבים כמו קונוסים קטנים.
3. מדוזה. יש להם טעם חריף עדין והם נאכלים גולמיים או משמשים כקישוט.

מיני דלעת

המגדלים גידלו זה מכבר כמה זנים של מיני דלעת, שמשקלם נמוך פחות מקילוגרם אחד.

בין הזנים הפופולריים ביותר הם:

1. בייבי בו. הם לבנים עם "צלעות" בולטות. משקל הפירות נע בין 100 ל -300 גרם. הטעם אינו אקספרסיבי כמו של קרובי משפחה בגודל מלא. אידיאלי ליצירת פריטי פנים יוצאי דופן.
2. ערמון מתוק. יש להם עור ירוק כהה עם פסי ערמונים. כשמאוחסנים זמן רב הם משנים את צבעם לחום. יש לו את הטעם הבלתי נשכח של ערמונים קלויים למאכל. בעל מבנה עמילני ומתפורר.
3. נגורי. זהה לערמון מתוק. ההבדל היחיד בגודל הבחירה היפנית, משקל ה"נגורי "יכול להגיע ל 1300 גרם.

מלפפון מיני מלפפון

יש להם את כל התכונות האופייניות (טעם, צפיפות ופריכות) של מלפפונים נפוצים. מיני קלוריות מגיעים לאורך של 3-4 ס מ. ניתן לאכול אותם טריים, כבושים ומשומרים, הם נחשבים בשלים לחלוטין.