איך לשים סכו"ם אחרי אכילה במסעדה

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

נימוסי מסעדה: איך מכניסים סכו"ם אחרי ארוחה

הכרת כללי הנימוס היא פרמטר שבאמצעותו תוכלו לקבוע את רמת החינוך של האדם. תמיד נעים להסתכל על לקוח מסעדה שלא מנופף בסכין, לא שם מזלגות מלוכלכים על המפה ובלי מילים יכול לספר למלצר על מהלך הארוחה רק על ידי מיקום הסכו ם שלהם על הצלחת. לפעמים זה נראה שיש יותר מדי כללים של טעם טוב ואי אפשר לזכור אותם, אבל למעשה כולם הגיוניים ולא קשה ליישם אותם במצב הנכון. שינויים במיקום מכשירי החשמל לאחר הארוחות אינם יוצאים מן הכלל.

איך לשים סכו"ם בסוף הארוחה

לאחר סיום הבילוי הנעים במסעדה, יש צורך לתת סימן למלצר מה לעשות עם הצלחות שעל השולחן. לשם כך, מכשירים שימושיים, אותם ניתן למקם בדרכים שונות:

• הארוחה הסתיימה ותוכלו לנקות. כדי לתת אות כזה, יש למקם את המזלג והסכין על הצלחת במקביל זה לזה, ולהניח את הידיות על השפה. הם לא צריכים לשכב שטוח, הם צריכים להיות ממוקמים כמו יד השעון שמצביעה על 5 (פונה מעט ימינה). צריך למקם את שולי הסכין אליכם, אבל עם מזלג יש שתי אפשרויות - שיניים למעלה (בסגנון אמריקאי) או שיניים למטה (בסגנון אירופאי). לעתים קרובות יש מידע שניתן לדווח על סיום הארוחה על ידי הצבת המזלג והסכין, עם הידיות בשעה 6, אך זו האפשרות הלא נכונה - פשוט סובב אותן מעט והכל ייפול למקומו.

  

  בתום הארוחה, יש למקם את המזלג והסכין במקביל זה לזה ולהפוך את הידיות למשך 5 שעות

• הארוחה הסתיימה והארוחה הייתה מצוינת. כאן אתה צריך לשים את המזלג והסכין גם במקביל זה לזה, אבל לסובב את ידיותיהם בשעה 9. הסכין עדיין צריכה להיות מסובבת כשהנקודה כלפי עצמה.

• מחכה למנה השנייה. המלצר יבין שהגיע הזמן להחליף את האוכל שהוזמן אם המזלג והסכין מונחים בניצב זה לזה (הסכין צריכה לשכב עם ידיותיה במשך 3 שעות, במקביל לאורח ולנקודה לכיוונו).

  

  על פי סידור המכשירים, אפשר לומר שאתה מחכה למנה הבאה או שהאוכל היה טעים מאוד.

• הכל אהבתי, אהיה אורח קבוע. פשוט מאוד להשאיר מחמאה כזו - צריך לשים את המזלג על הסכין ולהניח אותם באלכסון על הצלחת, תוך כדי סיבוב הידיות למשך 5 שעות.

  

  על ידי הנחת המזלג על הסכין וסיבוב ידיותיהם למשך 5 שעות, אתה יכול לא רק להצהיר על תודתך, אלא גם להודיע לך על רצונך להיות לקוח קבוע.

ישנם כללי הנימוס והשיטות להצבת מכשירים שאינם נושאים הכרת תודה, אך משקפים את חוסר שביעות הרצון של הלקוח:

• לא אהבתי את התבשיל - שולי הסכין מתפתלים באמצע בין קצות המזלג ובמצב חוצה המכשירים מונחים על הצלחת כשהקצה כלפי מעלה.
• לא אהבתי את השירות - מעבר דומה של מכשירים כמו בגרסה הקודמת, אך את הטיפ יש להפנות כלפי הלקוח, מטה.
• נדרש ספר תלונות - המזלג נמצא בקצה השמאלי של הצלחת, הסכין מימין, ונקודותיהם מופנות כלפי האורח.

אתה יכול גם להראות את חוסר שביעות רצונך מהמנה או מהשירות עם סידור המכשירים.

יש לזכור כלל חשוב - אם המכשירים כבר הועלו מהשולחן לשימוש, אז הם כבר לא אמורים לחזור אליו. אם יש צורך להניח בצד מזלג או סכין לזמן מה, יש להשאירם בצלחת.

זו מיומנות שימושית להציב נכון מכשירי חשמל על צלחת לא רק במהלך הארוחות, אלא גם לאחר מכן, מכיוון שכך תוכלו להגיש מידע למלצר מבלי לומר מילה. זהו ידע פשוט, אך הוא בהחלט יצור רושם חיובי על מי שיישם אותו נכון.