מדוע חלב הופך לחמוץ בסופת רעמים: עובדות, סימנים ואמונות טפלות

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

מדוע חלב הופך לחמוץ בסופת רעמים: הסברים מדעיים ואמונות טפלות

רבים הבחינו כי חלב מתדרדר מהר יותר לאחר הגשם. יחד עם זאת, לדברי המשקיפים, לא משנה אם מוצר זה נמצא בבית או בחנות. כמו כן, מיקום האחסון לא משנה, כלומר המקרר אינו מסוגל להאריך את חיי המדף. ישנן כמה השערות ואמונות מדוע חלב הופך לחמוץ בסופת רעמים.

סיבות אובייקטיביות

על פי אחת ההשערות, תכונות החלב מושפעות מאוזון, שמשתחרר באופן פעיל לאוויר הסביבה לאחר גשם. לגז זה תכונות חמצון חזקות ומעודד צמיחה של חיידקי חלב. עקב ריבוי הלקטובצילי החלב חמוץ מהר יותר.

הסבר נוסף קשור לדחפים אלקטרומגנטיים - כדוריים. הם משפיעים לא רק על אנשים מטאורולוגיים, אלא גם על מוצרי חלב. לגרסה זו יש גם זכות קיום.

הם מנסים להסביר את ההשפעה המוזרה על ידי שינויים בהרכב המשקה. בסופת רעמים, סידן וחלבון מגיבים כדי להפוך את הנוזל לחומצי יותר. עם זאת, זה חל רק על חלב חקלאי טבעי, שני אלמנטים אלה אינם משפיעים על תכונות המוצר הנרכש.

שלטים ואמונות טפלות

חקלאים הבחינו בימי קדם כי חלב מתקלקל מהר יותר בסופת רעמים. אנשים לא רק ניסו להסביר תופעה זו, אלא גם למצוא דרך להאריך את הרעננות. אז כדי לשמור על האיכות, בכפרים הם זורקים צפרדע לכלי עם נוזלים. דרך נוספת היא לשפוך את החלב לפחית אלומיניום. לכאורה, כך תוכלו להימנע מקיפול והחמצה.

החוכמה העממית מציעה שתי תשובות לשאלה מדוע טעם המשקה משתנה. בגלל רעמים וברקים הפרה עלולה להיבהל ולכן במזג אוויר גרוע היא נותנת חלב מקולקל. אף על פי שגם במאות האחרונות חלביות הבחינו שהחלב בעטין חמצמץ עוד לפני סופת הרעמים, כך שאי אפשר להסביר הכל רק בפחד. לכן, הגרסה השנייה נולדה.

רעם גורם לרעידות ולרטט. כמה עקרות בית רואות בהן אשמות בשינוי המאפיינים של מוצר החלב. לאחר הטלטול הנוזל מתחמץ מהר יותר, ואין זה משנה היכן הוא נמצא: במרתף, בחוץ או אפילו בפרה.

תשובה ברורה לשאלה, כנראה, עדיין לא קיימת. יש רק הנחות וניסיונות להסביר תופעה כה מעניינת. עם זאת, קונים מבחינים כי תכונותיהם של חלב כפרי ומוצרי תעשייה איכותיים עם חיי מדף קצרים משתנים. משקאות UHT בדרך כלל אינם מושפעים מגשם.