איזו קטגוריית ביציות עדיפה: C0, C1, C2, C3 או CB

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

С0, С1, С2, С3: איזו קטגוריית ביצים עדיפה?

על אריזות הקרטון ועל הביצים עצמן, תוכלו למצוא קודים: C0, C1, C2, C3 … מה פירושם ואיזה מידע הם מעבירים לצרכן? בואו להכיר את הקטגוריות של ביצי עוף.

אנו מפענחים את הסימונים על אריזת הביצים

האות הראשונה בתווית מציינת את חיי המדף של הביצה. בסופרמרקטים תוכלו להיתקל בביצים המסומנות עם D אדום או כחול - "דיאטה". מוצרים אלה הם הטריים ביותר. הם חייבים להימכר ולצרוך אותם בתוך שבעה ימים לאחר ההריסה. לביצי דיאט יש חלמון קבוע, וגובה החלל הריק מתחת לקליפה אינו עולה על 4 מ"מ.

ניתן לשכפל את הסימון גם על גבי האריזה.

לאחר שבוע מועברות ביציות תזונתיות לקטגוריה של משרדים ומסומנות באות כחולה C. במוצרים אלה החלמון הופך לנייד וגובה החלל הריק עולה ל 7-9 מ מ. עם זאת, ביצים אלה עדיין מזינות למדי, אם כי תכולת החומרים המזינים נחותה במידה ניכרת מאלה התזונתיות. אוכל מקטגוריית המזנון ניתן לאחסן במקרר עד 90 יום - בשלב זה לא יחולו עליהם שינויים.

החלק השני של הקוד הוא הקטגוריה. זה מציין את משקל הביצה. עבור מאפיינים אחרים, מוצרים מכל הקטגוריות זהים. הם אינם שונים בטעמם, בערכם התזונתי או בהקצפה. מקובל להאמין שביציות בקטגוריות C0 או CB הן השימושיות ביותר, אך במציאות זה לא המקרה. באמת יש להם יותר חומרים מזינים, אך הסיבה לכך היא לא הריכוז המוגבר שלהם, אלא הגודל והמשקל הגדול של הביצה עצמה.

טבלה: משקולות ביצה לפי קטגוריות

סימון ביצה מבוסס על עקרונות פשוטים שקל לזכור. לדעת איך הקטגוריות שונות, אתה יכול בקלות לבחור את הביצים שאתה אוהב.