כיצד לבחור מגהץ וופל חשמלי: טיפים, דירוג פופולריים, סרטונים וביקורות

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

בחירת ברזל הוופל החשמלי הטוב ביותר לביתכם

השימוש במגהץ וופל חשמלי מאפשר לך לגוון באופן משמעותי את תזונת המאפים הקמחים בבית. בעזרתו תוכלו להכין במהירות עוגות, מאפים, קונוסים פריכים ומוצרי קונדיטוריה אחרים המקשטים את השולחן באופן מסורתי במהלך חגיגת ימי השם, ימי נישואין ותאריכים בלתי נשכחים אחרים.

תוֹכֶן

• 1 מה זה יצרנית וופלים חשמליים
• 2 זנים

• 3 כיצד לבחור ברזל וופל חשמלי

  • 3.1 וידאו: כיצד לבחור מגהץ וופל
  • 3.2 ברזל וופל חשמלי "לקומקה" - וידאו
  • 3.3 טבלה: דירוג מגהצי הוופלים החשמליים לפי סוג המאפים שהם מייצרים (על פי ביקורות צרכנים)
• 4 כיצד להשתמש בסוגים שונים של מגהצי וופל חשמליים
• 5 בעיות אפשריות וכיצד לפתור אותן

מהו יצרנית וופלים חשמליים

ברזל הוופל החשמלי הפך למכשיר מטבח מאז שנבנה גוף חימום המופעל על ידי רשת חשמלית לברזל וופל רגיל המיועד לאפייה בתנור עם אש פתוחה. הזרם מחמם את הצלחות שעליהן נאפה הבצק באמצעות גופי חימום צינוריים. מגשים מעוצבים במיוחד מעניקים לעוגיות צורה ספציפית.

מורכב משני חלקים ואופה וופלים באש

המכשיר של ברזל הוופל, המצויד בתנור חשמלי, עבר שינויים משמעותיים בהשוואה לקודמיו מברזל יצוק. העיצוב והממדים השתנו, למרות שהמשטח הגלי המתכת (אלומיניום), מכוסה בשכבת טפלון, נותר הבסיס. לוחות הטיגון מחוברים זה לזה באמצעות מכשיר ציר המאפשר לקבע את המכסה במצב הרצוי.

מופעל באמצעות זרם חשמלי

צריכת החשמל תלויה בדגם ובמצב ההפעלה. לכל מכשיר לוחית המציין את צריכת החשמל המרבית. מכשירים המיועדים לשימוש ביתי צורכים כ- 500 עד 900 וואט.

מהירות בישול מוצרי הקונדיטוריה פרופורציונלית ישירות לעוצמת צלחות הטיגון, ככל שהיא גבוהה יותר, כך הבצק נאפה מהר יותר.

יצרני הוופלים המודרניים ספגו את ההתקדמות הטכנולוגית של השנים האחרונות ומצוידים במכשירים שהופכים את השימוש בהם ליותר נוח ומשתלם עבור מגוון רחב של משתמשים. אלו כוללים:

מווסת תרמי. מאפשר לך להתאים את הטמפרטורה על משטח העבודה. זה בדרך כלל נע בין 180 ל -250 מעלות

תֶרמוֹסטָט. שומר אוטומטית על הטמפרטורה שנקבעה

מחוון חימום. הוא מודיע על השגת מצב העבודה של המכשיר, מאותת כי ברזל הוופל מוכן לעבודה

שָׁעוֹן עֶצֶר. שולט בזמן האפייה ומכבה את ברזל הוופל באופן אוטומטי. בחלק מהדגמים פעולת הטיימר מלווה באותות קול

המכשירים החדשים ביותר מצוידים במכשיר המאפשר להפוך את צלחות הטיגון 180 מעלות, מה שמאפשר לחלק את הבצק בצורה אחידה יותר לתבניות במגש.

זנים

מבחינת מידות, מגהצי וופל חשמליים מחולקים לגדולים וקטנים. לפי תצורה - למעגל, מלבני, משולש וסגלגל.

זה לא משפיע על צורת המוצרים האפויים, אלא משפיע משמעותית על כמות העוגיות המיוצרות. יצרני וופלים גדולים יכולים להכיל עד 3 ק ג בכל פעם. מִבְחָן.

ישנם מגהץ וופל חשמלי ביתי ותעשייתי לשימוש.

הראשונים משמשים לייצור ופלים בכמויות גדולות, בעלי הספק גבוה וזמן פעולה רציף.

האחרונים מיועדים לשימוש ביתי, בעלי גודל קומפקטי ובעוצמה נמוכה יחסית, המיועדים לשימוש חסכוני בחשמל.

לפי יעד. מכיוון שיש שני סוגים שונים של וופלים, דקים ועבים, יצרני הוופלים מחולקים בהתאמה לאפיית וופלים פריכים ולאפיית וופלים וינאים (או בלגיים). מבחינה מבנית, זה מתבטא בכך שעומק המגש של האחרון גדול יותר, והצדדים המפרידים בין משטחי העבודה גבוהים יותר. בנוסף ישנם ברזלי וופל חשמליים עם עומק פער מתכוונן ומשולבים, בהם ניתן לאפות מוצרים בצורות שונות (למשל אגוזי לחם או סופגניות).

לאחרונה נפוצים מכשירים בהם ניתן לאפות כריכים, חביתה ואפילו לטגן מנות בשריות

בנוסף, ניתן לחלק את מגהצי הוופלים החשמליים בתנאים ביתיים ומיובאים. כל חובבי האפייה הביתית מודעים היטב למגהצי וופל כמו "לקומקה" ו"סלסטנה ", המיוצרים בברית המועצות. למרות היעדרן של אפשרויות רבות (ואולי בגלל זה), מכשירי החשמל הללו זכו לפופולריות ראויה והיו באיכות גבוהה למדי. לגוף המתכת ממנו הם עשויים היה יתרון שאי אפשר להכחיש על פני כמה דגמים מודרניים עשויים פלסטיק קל. על המחסור בציפוי טפלון פוצו לוחות עבודה חזקים וחסונים מפלדה שניתן לנקות ללא חשש לפגוע במשטחים על ידי תנועות רשלניות.

משטח הטיגון עשוי מסגסוגת עמידה בחום

עמיתיהם המודרניים של "מתוק" ו"לקומקה "נבדלים על ידי העיצוב החדש והאלגנטי יותר, חלקם מצוידים בפלטות עבודה עשויות קרמיקה, בתוספת ציוד תרמוסטי. באופן כללי, הם יורשים את המסורות של אב הטיפוס הסובייטי שלהם.

ציפוי צמות עם שכבת קרמיקה

על פי ביקורות הצרכנים, אין הסכמה מי מהמודלים הללו עדיף. הכל נקבע על ידי נטיות ואהדות אישיות.

מבין הדגמים המיובאים, ברזלי וופל חשמליים של מותגים כמו CLATRONIC, MAXWELL, REDMOND, SATURN ורבים אחרים הוכיחו את עצמם בשוק של ימינו.

דוגמנית פופולרית

כיצד לבחור יצרנית וופלים חשמליים

על מנת לבחור בדיוק את ברזל הוופל העונה על צרכיך הקולינריים האישיים, עליכם לשים לב לפרמטרים הטכניים הבאים של המכשיר.

החומר ממנו עשוי גוף ברזל הוופל

למארז הפלסטיק משקל נמוך יותר ועלותם של מכשירים כאלה נמוכה יותר. עם זאת, מבחינת האמינות התפעולית, עדיף מארז מתכת, אם כי הוא יקר יותר.

חשיבות רבה לנוחות המשתמש הינה ידיות הגומי של המכשיר, הרגליים היציבות והחלקות והמנעול המכסה, המוגמרים בחומר שאינו שורף ידיים במהלך הפעולה.

ציפוי נון סטיק של צלחות בישול

נוכחותו של ציפוי זה הפכה לסטנדרט טכנולוגי למכשירים עם טמפרטורות הפעלה גבוהות. ככלל, כל מגהצי הוופל המודרניים מיוצרים בשכבת ריסוס (או גלגול) של חומר מונע על משטחי העבודה. זה מאפשר לכם לאפות וופלים פריכים איכותיים ללא שימוש בשמנים.

בהתאם לתקנים הרוסים, עובי הציפוי חייב להיות לפחות 20 מיקרון. חלק מהיצרנים, השואפים לשפר את הפונקציונליות של הטפלון ועמידותו בפני נזק מכני, מוסיפים לשכבת הציפוי זיהומים ממתכות חזקות ומינרלים.

בפועל, אם עובי הפולופולימר אינו מצוין בדרכון הטכני של המוצר, ניתן לזהות ציפוי איכותי על ידי תכונה כזו חספוס. היא שמציינת נוכחות של חומרי איטום. לעומת זאת, משטחים חלקים מעידים על שכבה דקה וסביר מאוד להניח שמכשיר עם ציפוי כזה לא יחזיק מעמד זמן רב.

בבדיקה כדאי לשים לב לנוכחות שבבים וסדקים ונזק מכני אחר לטפלון. הם לא צריכים להיות.

הטכנולוגיה של ציפוי פני הקרקע בקרמיקה אלקטרוליטית הוכיחה את עצמה היטב

כּוֹחַ

קשה להעריך יתר על המידה את חשיבות הכוח בהאצת תהליך אפיית הוופלים. יש כאן קשר ישיר. ככל שיש יותר כוח, כך הבצק יהפוך מהר יותר ממסה נוזלית לעוגיה פריכה. עם זאת, מצד שני, כוח מופרז מוביל לצריכת אנרגיה גבוהה. לכן, האופטימלי לשימוש ביתי בברזל וופל נחשב לאינדיקטור הספק בין 650 ל -1000 וואט.

ויסות חימום

אפשרות שימושית מאוד המאפשרת לך להתאים את מידת החימום של משטח העבודה. בעזרתו תוכלו לשנות את תנאי הטמפרטורה באופן עצמאי, וליצור תנאים אופטימליים לאפייה של רקיק מסוג זה או אחר.

אינדיקטור מוכנות למכשיר להפעלה

מוסיף נוחות כשמתחילים לבשל. העובדה היא שניתן להעמיס את הבצק רק כאשר מחממים את צלחות הטיגון לטמפרטורה מסוימת. למטרה זו יש מחוון המיוצר בצורת נורית הנמצאת בלוח הבקרה.

שָׁעוֹן עֶצֶר

אם תהליך האפייה הסתדר וידוע בדיוק כמה זמן לוקח לבצק להפוך למוצר מוגמר, שימוש בטיימר מאפשר לך לעשות דברים אחרים בזמן הטיגון מתבצע. לאחר זמן מוגדר, המכשיר יכבה אוטומטית ויצפצף. אין צורך לעמוד ליד ברזל הוופל ולהמתין לכיבויו או לטעינת חלק חדש של חומרי גלם.

פונקציית התהפכות של צלחות טיגון

זה לא סוד שתחת השפעת כוח הכבידה, הבצק נצמד טוב יותר למשטח התחתון של ברזל הוופל. החלק העליון של הוופל מתבשל לאט יותר. השמן גם מטפטף כלפי מטה וראש הביסקוויטים עלול להישרף. לכן, הפיכת המוצר ב -180 ^מתוך יכול להאיץ משמעותית את תהליך האפייה. זה דומה להפיכת לביבות במחבת, רק במקרה זה המיקום של "מחבתות" עצמן משתנה.

וידאו: כיצד לבחור מגהץ וופל

הבחירה במגהץ וופל חשמלי מבוססת על יכולות כלכליות ורצונות המשתמש הספציפיים. מכשירים המצוידים במגוון מכשירים נוספים הם כמובן יקרים יותר. אפשרויות תקציב זולות יותר במחיר, אך חיי השירות שלהן עשויים להיות קצרים יותר.

ברזל וופל חשמלי "Lakomka" - וידאו

טבלה: דירוג מגהצי הוופלים החשמליים לפי סוג המאפים שהם מייצרים (על פי ביקורות צרכנים)

קטגוריה	מקום	שֵׁם	דֵרוּג	מחיר
יצרני הוופלים הטובים ביותר לוופלים דקים	אחד	מקסוול MW-1571	10/10	1590
	2	סטורן ST-EC 0153	9.8 / 10	1,300
	3	VES SK-A8	9.7 / 10	1390
מיטב יצרני הוופלים לוופלים בלגיים מרובעים (עבים)	אחד	Clatronic WA 3606	10/10	2250
	2	זמן המסיבה אריאת 187	9.9 / 10	2490
	3	נסיכה 132400	9.8 / 10	2,200
מיטב יצרני הוופלים לוופלים בצורת לב בלגית	אחד	רומלסבאכר WA 1000 / E	9.9 / 10	6,900
	2	GFGrill GF-020	9.9 / 10	3690
	3	Clatronic WA 3491	9.8 / 10	1890
יצרנית הוופלים הכוללת הטובה ביותר עם לוחות להחלפה	אחד	חיוך WM 3607	9.8 / 10	3790

כיצד להשתמש בסוגים שונים של מגהצי וופל חשמליים

תפעולו של ברזל הוופל החשמלי אינו קשה ואין בו כל גיל או מגבלות אחרות. הכל פשוט ואינטואיטיבי במיוחד. עם זאת, לפני שתתחיל להשתמש במכשיר, כדאי לקרוא את הוראות השימוש. במיוחד במקרים בהם המכשיר מצויד במספר רב של פונקציות או בתבניות הניתנות להחלפה. התייעצות עם אדם בקי יאיץ גם את תהליך הלמידה.

הגדרת הטמפרטורה של ברזל הוופל נעשית על פי ההמלצות או באופן ניסיוני, תלוי בסוג האפייה

זמן הטיגון נקבע על פי המתכון (זמינות המרכיבים) והרצון להשיג מידה מסוימת של "פאר" של המוצר המוגמר. על ידי התאמת זמן האפייה תוכלו לקבל וופלים רכים או פריכים, בהתאם להעדפות האישיות. מכשירים מודרניים מספקים הזדמנויות רבות לניסויים קולינריים ולבחירת אפשרות הבישול האופטימלית.

לאחר סיום הבישול, יש לנתק את המכשיר ולאפשר לו להתקרר. לפני שמניחים את ברזל הוופל לשולחן לאחסון, מומלץ לנקות את פניו משומן ובצק שנותרו. עדיף לאחסן את המכשיר במקום יבש, ללא ירידת טמפרטורה, באריזות הקרטון המקוריות כדי למנוע אבק או נזק מכני.

יצרני הוופלים של הדור המוקדם, התקופה הסובייטית, נבדלים על ידי יומרות וקלות התחזוקה שלהם. השימוש בהם כולל התבוננות באמצעי בטיחות בסיסיים (כמו בכל תנור חשמלי) ואחסון נכון. מארז מתכת איכותי ממלא תפקיד חשוב בכך. המשקל הגון מעניק למכשיר יציבות אמינה ונוחות שימוש.

אפיית וופלים מורכבת מהכנת הבצק על פי מתכון מיוחד ותהליך הייצור בפועל. בדקות הראשונות לאחר הוצאת הוופל מברזל הוופל, ניתן להעניק לו צורות שונות - לסובב אותו בצורת שפופרת או קרן קינוח. לאחר קירור והתקשות מוסיפים פנימה שמנת, ריבה או חומר מילוי אחר.

יצרני וופל מודרניים יותר, המצוידים באפשרויות שונות, בעלי תבניות להחלפה ואלקטרוניקה מובנית, דורשים התייחסות רבה יותר מבחינת התפעול. זה ייקח קצת זמן ולימוד מדוקדק של מדריך המשתמש כדי לשלוט בכל הפונקציות. אך בסופו של דבר מורחבות משמעותית האפשרויות לאפיית מוצרי קונדיטוריה מסוגים שונים (ולא רק קונדיטוריה). עבור גורמות אמיתיות, מגוון רחב של פעילויות ומרחב עצום ליצירתיות נפתח.

בעת טיפול במאפים, השתמש רק בכלי עץ או פלסטיק

זה יגן על ציפוי הטפלון של משטח העבודה מפני נזק.

בעיות אפשריות וכיצד לפתור אותן

הבעיות העיקריות בתפעול ברזל הוופל החשמלי אינן כל כך תקלות במכשיר, אלא מצב שגוי של השימוש בו. מגוון המתכונים וסוגי המוצרים האפויים גוררים שינויים בטמפרטורה ובזמן האפייה. הבחירה בשילוב האופטימלי שלהם אינה תמיד אפשרית בפעם הראשונה ועליך להתנסות בכדי להשיג את התוצאה הרצויה. לרוב, משתמשים מתמודדים עם צריבה או הדבקה של ופלים למחבת.

על מנת להתאים את הזמן והטמפרטורה הרצויים, עליך לבצע כמה ניסיונות ניסיון. בתהליך מציאת המצב הרצוי, מומלץ לשמן את צורת הברזל הוופל בשמן צמחי או מרגרינה, להפחית את הזמן או הטמפרטורה.

בטמפרטורות גבוהות במהלך האפייה והשימוש האינטנסיבי, יכולות להישאר מרבצי פחמן על קירות המגשים. זה נראה כמו לוח גושי כהה. אם הרבה ממנו מצטבר, וופלים חדשים יטגנו בצורה לא אחידה, ועל פניהם ייווצרו אזורי בצק גולמי. כדי למנוע פגם מעצבן זה, עליך לנקות את המגשים באופן קבוע ממצבורי פחמן. ניתן לעשות זאת הן בעזרת חומרי ניקוי חזקים והן בתרופות עממיות פשוטות.

בשום פנים ואופן אסור להשתמש בחומרים שוחקים או לנסות לגרד מרבצי פחמן בעזרת חפצים חדים. שכבת טפלון דקה יכולה להתקלף מיד, וציפוי טפלון איכותי עלול להיפגע משמעותית. כתוצאה מכך, בעיית הדבקת המאפים רק תחמיר.

אחת השיטות היעילות לניקוי ברזל וופל היא לחמם אותו בטמפרטורה גבוהה מבלי להעמיס את הבצק, "סרק". במקרה זה, יש להקפיד שהמכשיר לא יחמם יתר על המידה.

העצה הטובה ביותר להסרת שומן שרוף היא להסיר אותו בזמן לאחר כל שימוש במכשיר. ניתן להסיר אבנית טרייה ולא מיובשת במהירות וללא מאמץ. הסרת הצטברות כרונית אורכת זמן רב והפשטה מייגעת.

יש לזכור כי ניקוי משטח העבודה צריך להתבצע רק על מכשיר מקורר לחלוטין ולנתק אותו מהחשמל

בעיות אחרות עם יצרני הוופלים קשורות ב 90% לציוד החשמלי שלהן. החלק המכני של המכשיר הזה הוא פרימיטיבי פשוט ולעתים נדירות מתקלקל (למעט דגמים זולים עשויים פלסטיק באיכות נמוכה). במקרה של תקלות במעגל החשמלי או ביחידות הבקרה האלקטרוניות, השתמש בבוחן כדי למצוא את הסיבה והחלף את החלק השבור. הליך זה יבוצע באיכות הגבוהה ביותר בבית מלאכה המתמחה בתיקון מכשירי חימום חשמליים. הגרוע ביותר מבין האפשרויות יהיה שחיקה של תנור החימום החשמלי, אך ניתן גם להחליף אותו או לשחזר אותו. למרבה המזל, זה קורה לעיתים נדירות למדי, בעיקר כתוצאה מכיבוי בטרם עת של המכשיר או מחדירת מים למעטפת המגן.

מכשירי בקרה אלקטרוניים סובלים בעיקר מחוסר זהירות או טיפול לא נכון. אך הם כפופים גם לתיקון והחלפה. רק יישום ההמלצות לתפעול נכון יכול להבטיח שירות ארוך וללא רבב של ברזל הוופל החשמלי.

אמצעי מניעה קבועים, כמו גם תחזוקה בזמן ועמידה בתנאי ההפעלה של ברזל הוופל החשמלי יאפשרו לכם ליהנות מהפעלת המכשיר בצורה נכונה, כמו גם ממזון טעים ובריא במשך שנים רבות.