BZMZH: מה הפירוש של תג המחיר של מוצרי חלב, פענוח הקיצור

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

סוד ארבע האותיות - מה פירוש BZMZH על מוצרי חלב

אולי כבר שמת לב שהאותיות המסתוריות BZMZh הופיעו על תווי המחיר של מוצרי חלב. מה הפירוש של עיצוב חנות חדש זה? והכי חשוב, האם ניתן למצוא מוצר איכותי יותר על סמך סימון זה? בואו נבין את זה עכשיו.

מה הפירוש של BZMZH

BZMZH מייצג "ללא תחליפי שומן חלב". במקביל לקיצור זה, הופיע אחד נוסף - SZMZH, "מכיל תחליפי שומן חלב."

מהם תחליפי שומן בחלב? כתחליף לשומני חלב טבעיים משתמשים בדרך כלל במוצרים העשויים משמנים צמחיים: דקל, קוקוס, סויה, חרדל ורבים אחרים. מטרת ההחלפה הזו היא פשוטה - ייצור זול יותר. סיבה נוספת להחלפת שומן פחות ברורה - מזון עם תחליפים מחזיק מעמד זמן רב יותר ממוצרי חלב טבעיים.

עד כה, מכתבים אלה הופיעו רק על תגיות ומחירי החנויות. לדוגמא, כל רשת X5 קבוצת הקמעונאות (הכוללת את פיאטרוכקה, פרקרסטוק ועוד כמה חנויות) חידשה לחלוטין תווי מחיר בחנויות שלה והכינה מדפים נפרדים למוצרי חלב טבעיים. גם החנויות של רשת מגניט היו מוכנות לחידוש.

כיום ניתן למצוא שלטים אלה ברוב חנויות המכולת.

מדוע בכלל היה צורך בחידוש זה? הדחף ליצירת כללים חדשים היה מחקר שנערך לאחרונה על ידי Roskontrol. לכן, מכל המוצרים שנבדקו ששווקו כגבינה בשוק, רק 40% היו גבינה אמיתית. 60% הנותרים הם מוצרי גבינה שנוצרו בשומנים צמחיים ללא טיפת חלב.

הבלבול הזה על המדפים, שהוליך שולל לקוחות חלקית, הביא להופעתם של שני ראשי תיבות חדשים. כעת הקמעונאים נדרשים לציין על גבי תג המחיר אותיות המתאימות למוצר - BZMZh או SZMZh. יחד עם זאת, האחריות של חנויות להפרות טרם נמסרה. לכן, עדיין לא ברור לחלוטין האם החנות תהיה אחראית אם הקונה יעביר בהיסח הדעת את הסחורה מדף ה- BZMZ ל- SZMZh או להיפך.

האם BZMJ עדיף על SZMZH?

השאלה מעורפלת. מצד אחד, מדענים עדיין עורכים מחקר שיעזור לקבוע את השפעת השומנים הצמחיים על גוף האדם. עדיין יש חשדות שהם עלולים להזיק. מצד שני, תחליפי צמחים נספגים היטב על ידי אנשים עם אי סבילות ללקטוז. אלמלא המוצרים של SZMZH, אנשים אלה לא היו יכולים לאכול גלידה, מוצרי גבינה ו"חלב "אחר שנוצר באמצעות תחליפי שומן חלב. מקובל כיום כי אדם בריא לחלוטין עם סובלנות טובה ללקטוז עדיף לאכול מזון ללא תחליפים מהצומח.

מתי הופיעו הקיצורים

כללי החנויות החדשים החלו לעבוד ב -1 ביולי 2019. המסמך מפרט את הדרישות לקמעונאים - התקנת מוצרי BZMZh על מדפים בולטים ו"רווחיים "יותר, גבול ויזואלי ברור בין מוצרי BZMZh ו- SZMZh.

יוצרי הכללים החדשים מקווים שחידוש כזה יסייע לצרכנים לשלוט טוב יותר במזונם ולבחור מושכל לטובת מוצרי חלב טבעיים - או להפך, צמחיים.