איך לאחסן כראוי בננות בבית + תמונות וסרטונים

2024 מְחַבֵּר: Bailey Albertson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 12:59

האם אתה שומר בננות בצורה נכונה?

גם מבוגרים וגם ילדים אוהבים ליהנות מהטעם הטעים של פירות אקזוטיים אלה. עם זאת, לעיתים קרובות קורה שאחרי שבילו 1-2 יום בבית בלבד, בננות שנקנו בחנות או בשוק מאבדות מהמראה והטעם המעורב בתיאבון. ניתן להימנע בקלות מבעיה זו. ישנם מספר כללים, שבעקבותיהם תוכלו לשמור על פינוק בבית זמן רב ככל האפשר.

תוֹכֶן

• 1 אילו בננות צריך לשמור בבית
• 2 טמפרטורה +14 מעלות ותנאים נכונים אחרים

• 3 בננות במקרר: האם זה בסדר או לא?

  • 3.1 מדוע הם משחירים

  • 3.2 3 דרכים להקפאת בננות

    3.2.1 וידאו: כמה קל להקפיא בננות

• 4 5 ניואנסים נוספים
• 5 כיצד לגרום לפירות ירוקים להבשיל במהלך האחסון
• 6 טיפים של מארחות
• 7 וידאו: ריבת בננות תוצרת בית
• 8 וידאו: כדי שחבורת בננות לא תשתבש

אילו בננות צריך לשמור בבית

למעשה, עליכם לחשוב על כך גם כשקונים פירות. ניתן לקנות פירות עם כתמים שחורים על הקליפה, עם סדקים, שריטות, אך כדאי שתדעו שהם אינם מתאימים לקישוט שולחן חגיגי או לאחסון. לבננות ירוקות יש טעם דשא וזקוק להבשלה. אפשרות זו מקובלת אם אתה קונה בננות לאחסון ארוך (יותר מ 2-3 ימים). בננות "לעת עתה" צריכות להיות בעלות קליפה חלקה בצבע צהוב אחיד, ללא שקעים, עם רגליים מעט ירקרקות.

טמפרטורה +14 מעלות ותנאים נכונים אחרים

הצעד הראשון לאחסון בננות בהצלחה הוא לא מעטפת פלסטיק. לא משנה אם קניתם את הפירות הארוזים בסופר או הבאתם אותם הביתה בשקית שנקשרה בקפידה על ידי ספק בשוק. עם חזרתם הביתה יש להסיר בננות מהפלסטיק ולהניח על צלחת או לתלות על מעמד מיוחד. האפשרות האחרונה אידיאלית לפירות בשלים, מכיוון שהבננות לא ימעכו זו את זו כשהן מושעות.

הטמפרטורה האופטימלית לאחסון פירות שהבשילו היטב ללא קלקול גלוי, אותה תצרוך במהלך היומיים הקרובים, היא +14 מעלות. בהתחשב בכך שלא נמצא מקום כל כך קריר בכל בית, בננות מאוחסנות בעיקר בטמפרטורת החדר, אלא במקום חשוך, מוגן מפני אור שמש ישיר. זה יכול להיות ארון מטבח, מזווה או מרפסת זכוכית מגניבה.

מחזיק בננה סרוג מיוחד הוא פיתרון נהדר לאחסון פירות בשלים במשך כמה ימים

בננות במקרר: האם זה בסדר או לא?

אם החדר חם מדי או שהבננות כבר מתחילות להבשיל, תצטרכו להחליט על אחסון בקור.

מדוע הם משחירים

אחרי שחזרו הביתה ברכישות, ביניהן יש בננות, רבים שמו מיד חבורה של גברים נאים מעוררי תיאבון על מדף המקרר. האם עלי לעשות זאת? הכל תלוי איזה סוג של בגרות רכשת. קליפת הבננות אינה סובלת את הקור, בטמפרטורות מתחת ל 12 מעלות, בהשפעת תהליכי תסיסה, הוא הופך לשחור ומאבד את כל צבעו הצהוב החיובי. כמובן שאי אפשר לקשט שולחן חגיגי עם פירות כאלה. אך טעמו של המוצר, על פי יצרנים בולטים רבים, אינו אבוד כלל וניתן לשמרו למשך 1-2 שבועות. אז תוכלו לרצות את המשפחה שלכם עם קוקטיילים, שייקים וגלידת בננה או מאפינס.

3 דרכים להקפיא בננות

במידת הצורך ניתן להקפיא בננות. להלן שלוש אפשרויות פשוטות:

1. לגמרי. שים את הבננות הקלופות על קרש חיתוך, נייר אפייה קטן או קרטון כבד כדי שלא יגעו זה בזה, ואז הניח במקפיא. תנו לפרי להקפיא היטב ולהתקשות. העבירו את הפירות הקפואים לשקית, סגרו או קשרו היטב, והניחו אותם שוב למקפיא. ניתן להשתמש בבננות במשך כ -4 חודשים.

   

   מורחים את הפירות להקפאה ומשאירים פערים

2. בחתיכות. חותכים בננות ללא קליפה לפרוסות ברוחב של לא יותר מ -3 ס"מ, שמים על קרש, משאירים מרווחים של 1-2 ס"מ, מכניסים למקפיא עד להקפאה. פעולות כאלה נחוצות על מנת לקבל בדיוק את חתיכות הבננה הקפואה, ולא גוש גדול של פירות קפואים. מוזגים פירות קפואים לשקית או מיכל ומאחסנים 3-4 חודשים לשימוש בשייקים ובשייקים טעימים.

   

   חותכים את הבננות לחתיכות קטנות להקפאה

3. בצורת פירה. אפשרות אחסון נוספת היא הקפאת מחית בננות. מקלפים את הבננות, מעבירים את הפירות הקלופים לקערה, קוצצים בעזרת בלנדר, או פשוט מועכים בעזרת מזלג. מוסיפים מעט מיץ לימון לעיסה המתקבלת (בקצב של כף מיץ לכל 250 מ ל מחית). מערבבים הכל ביסודיות, מעבירים לכלי פלסטיק סגור היטב ומכניסים למקפיא. ריק זה מתאים ביותר לאפייה.

   

   ניתן לאחסן מחית בננות קפואה עד 4 חודשים

וידאו: כמה קל להקפיא בננות

עוד 5 ניואנסים

ישנן מספר דרכים מקוריות להאריך את ה"טעם "של המוצר המועדף עליך:

1. אחסן בננות בנפרד. מפרקים את החבורה לפירות נפרדים, מורחים אותם כדי שלא יגעו. ניתן לעטוף כל בננה בנייר או כותנה.

2. עוטפים את זנבות הבננה בניילון. על ידי הגבלת זמינות החמצן תאריך את חיי המדף בכמה ימים.

   

   עטיפות פלסטיק יגדילו את חיי המדף של בננות
3. אל תאחסן בננות צהובות עם פירות בשלים אחרים, מכיוון שהן בשלות יתר מהר יותר.
4. אם בננות מתחילות להשחיר, שלחו אותן מיד למקרר. לא ניתן יהיה עוד לשמור את המראה, אך העיסה תשמור על טעמה לפחות שבוע.
5. אם אתם צריכים לאחסן בננות קלופות (לדוגמא, שנשארו ממשתה), העבירו אותן לכלי אטום, פזרו מעט מיץ לימון והכניסו למקרר.

כיצד להכין פירות ירוקים להבשלה במהלך האחסון

אל תמהרו להתרגז אם לא הייתה לכם ברירה והייתם צריכים לקנות בננות ירוקות. אין שום דבר קשה להביא את הפירות למצב נורמלי ולהפוך אותם בשלים וטעימים. ירקות ופירות רבים שנקטפו לפני ההבשלה מבשילים בזכות אתילן הפיטוהורמון. כך גם עם בננות.

בננות ירוקות נפוצות במדפי החנויות

כדי שהפירות הירוקים יבשילו יש להניח אותם בשקית נייר יחד עם פירות בשלים (תפוחים, משמשים, אגסים, אבוקדו, קיווי, חבוש, לימונים) ולהשאירם בטמפרטורת החדר כ- 48 שעות. במהלך הזמן שצוין, יש צורך להסתכל מדי פעם בתיק (1-2 פעמים ביום) על מנת לשלוט בתהליך ההבשלה.

שים פרי בשל בשקית בננות ירוקות

גם לחות האוויר חשובה. לכן, אם החדר בו הבננות מבשילות יבש, השתמשו במכשיר אדים חשמלי או פשוט הניחו כמה מיכלי מים במטבח. לאחר 1-2 ימים הבננות יבשילו ותוכלו ליהנות מהטעם האהוב עליכם.

בננות ירוקות בשקית מבשילות תוך 1-2 ימים

ניתן לאחסן בננות בבית לא רק טריות או קפואות. ייבוש וייבוש פירות אלו הם גם דרכים נהדרות. ואפשר גם להכין ריבה נפלאה מיופיות שטופות שמש.

טיפים למארחת

וידאו: ריבת בננות ביתית

וידאו: כדי שחבורת בננות לא תשתבש

בננות בטעמים יכולות להיות פינוק נפרד או חלק בלתי נפרד ממאפים, משקאות וקינוחים. לדעת את כל הניואנסים של איך לאחסן כראוי את הפירות האקזוטיים האלה בבית, אתה יכול לפנק את עצמך ואת משפחתך במשהו טעים מדי יום. בתיאבון!